طريقة عمل صينية سمك فيليه بالفرن

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٣ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 2/1 و1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
  • 2/1 و1 كيلو غرام من سمك الفيليه.
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • 15 فص من الثوم.
  • 3/1 كوب من الماء الفاتر.
  • 3/1 و1 كوب من زيت الزيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 3 متوسطة حبات من البطاطا (الحبة 220 غ).

للتزيين:

  • 3 عروق من البقدونس الطازج.

 

طريقة التحضير:


  1. نقشرالثوم والبطاطا، ونهرس الثوم ونقطع البطاطا إلى شرائح رفيعة ثم نغسل البقدونس ونفرمه فرمًا متوسطًا.
  2. نخلط الثوم المهروس في طبق صغير مع ملعقة صغيرة من الملح، نصف كمية زيت الزيتون والكزبرة الجافة، ونخلط جيدًا ونصب الخليط على سمك الفيليه، ثم نغطي الطبق ونتركه مدة نصف ساعة في الثلاجة.
  3. في صينية شواء واسعة نضع المتبقي من الزيت، وشرائح البطاطا، والبهارات، وملعقة صغيرة من الملح، وسمك الفيليه مع التتبيلة وأخيرًا نصب الماء على الخليط.
  4. نغطي الصينية بورق من القصدير وندخلها إلى الفرن المسخن إلى 240 درجة مئوية، ونتركها حتى ينضج السمك.
  5. نخرج الصينية من الفرن، نزينها بالبقدونس ثم نقدمها في أطباق التقديم.

 

نصائح:


  • لضمان نضج البطاطا، يمكن قليها قبل إضافتها