طريقة عمل طرشي العنبة

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• 6 ملاعق كبيرة من الحلبة المطحونة.
• 6 ملاعق صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق صغيرة من الكركم.
• 6 ملاعق صغيرة من ملح الليمون.
• 6 ملاعق كبيرة من خل البلسمي.
• 3 أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار نضع الماء ونتركه يسخن.
2. في وعاء نضع الحلبة المطحونة ونضيف الماء الدافئ ونحرك جيدًا.
3. نضيف ملح الليمون ونحرك ثم نضيف 6 ملاعق من الملح ونحرك.
4. نضع 6 ملاعق كبيرة من الخل ونحرك من جديد.
5. نضيف 4 ملاعق صغيرة من الكركم ونحرك مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن تذوب جميع المقادير وتتجانس.
6. نترك العمبة مدة نصف ساعة إلى أن تتكاثف.
7. نضع العمبة العراقية في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:

• يفضل تقديم العمية العراقية باردة.