طريقة عمل عجينة العوامة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٥٧ ، ٢٧ فبراير ٢٠١٩

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: سهل

 

 

 المقادير:


  • 1 كوب طحين أبيض.
  • ½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ½ ملعقة كبيرة من السكر.
  • ½ ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ¾ كوب ماء دافئ.

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الماء قليلًا على النار حتى يصبح دافئًا.
  2. في وعاء نضع الخميرة مع قليل من الماء وملعقة من السكر وخلطها جيدًا.
  3. نضيف جميع المكونات إلى وعاء كبير (طحين، ونشا، وملح، وسكر، وماء) بالإضافة إلى الخميرة المحضرة ونخلطها جيدًا حتى تتمازج وتختلط بواسطة مضرب العجين.
  4. نترك العجينة لتتخمر مدة ساعة ليتضاعف حجمها ثم تصبح جاهزة لتحضير العوامة.

 

نصائح:


  • للحصول على عجينة هشة نترك العجينة ترتاح مدة نصف ساعة قبل الخَبز.