طريقة عمل قهوة باللبن

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٢ ، ٢٨ يوليو ٢٠١٩

قهوة باللبن

تعتبر القهوة من المشروبات المنبهة التي انتشرت شعبيتها بكثرة، ويفضلها كافة أفراد المجتمع من شباب وكبار بالسن، كما يشربها الكثير من الموظفين قبل ذهابهم إلى أعمالهم وأيضا أثناء العمل، ويشربها الطلاب بالجامعات، وتشرب في الجلسات العائلية، كما أنها تحتوي على الكافيين، مما يؤدي إلى التعود عليها وربما إدمانها، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، لذلك سنقوم في هذا المقال بالتعرف على كيفية تحضير القهوة.

قهوة باللبن

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ملعقتين من مسحوق القهوة .
  • كوبان من اللبن السائل .
  • كوب من الماء.
  • رشة من مطحون القرفة.
  • سكر حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • تُوضع كمية مناسبة من القهوة في إناء به ماء، ثمّ توضع على النار وتُترك حتى تغلي تمامًا، ومن بعد ذلك تُصفى القهوة بمصفاة بعد الانتهاء من غليها.
  • تغلى القهوة السائلة مرة أخرى بعد تصفيتها في إناء، ثمّ تضاف رشة صغيرة من مطحون القرفة على القهوة، ثم السكر حسب الرغبة .
  • تُترك المكونات على النار حتى الغليان .
  • تُضاف كمية اللبن السائل في إناء آخر ويوضع على النار ويُترك حتى يغلي مع الاستمرار بالتحريك، مع إضافة رشة صغيرة أيضًا من مطحون القرفة على الحليب السائل.
  • تحضر أكواب التقديم، ثمّ يسكب نصف شراب القهوة الساخنة في كوب، ثم يُضاف النصف الآخر من اللبن السائل.
  • تصبح القهوة جاهزة للتقديم، وتقدم ساخنة .


القهوة المرة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة .
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون .

طريقة التحضير

  • يسخّن الماء في اناء على النار حتى الغليان، ثمّ تضاف القهوة والحبهان إلى الماء بعد رفعه عن النار قليلًا.
  • تحرّك المكونات جيّدًا حتى ذوبانها، وتترك حتى تغلي على نار هادئة مع تقليبها حتى لا تفور.
  • تقدّم القهوة ساخنة بجانب أي نوع من الحلويات أو الكيك.


القهوة العربية

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة العربية المطحونة بصورة خشنة.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • معلقة كبيرة هيل .

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في اناء على النار ويترك حتى يغلي، ثمّ تضاف القهوة والهيل بعد غليان الماء وتترك المكونات على النار حتى تغلي لمدة خمسة عشر دقيقة.
  • يضاف قليلًا من الهيل المطحون بقاع اناء القهوة.
  • يبعد وعاء القهوة عن النار، وتغطى وتترك لمدة دقيقة حتى تترسب القهوة في قاع الوعاء.
  • تصب القهوة الساخنة في أكواب التقديم، وتقدم ساخنة .


القهوة العربية السادة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة قهوة عربية مطحونة .
  • كوبين من الماء.
  • نصف ملعقة صغير من السكر.

طريقة التحضير

  • يسخّن الماء في إناء على النار حتى الغليان، ثمّ تضاف القهوة والسكر إلى الماء بعد غليانه.
  • تحرّك المكوّنات جيّدًا ويعاد الإناء على نار هادئة، وتقلب القهوة جيّدًا لحوالي عشر دقائق حتى تغلي.
  • تسكب القهوة في فناجين التقديم ثمّ تقدّم ساخنة .


القهوة التركية برغوة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصين.

المقادير

  • ملعقتين كبيرتين قهوة تركية مطحونة.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة حبهان.

طريقة التحضير

  • يغلى الماء في إناء على النار، ثمّ تضاف القهوة والحبهان.
  • تحرّك المكوّنات جيّدًا ويوضع الاناء على النار قليلًا ثم يرفع.
  • توزّع القهوة في فناجين التقديم وتقدّم للشرب ساخنة.


القهوة السعودية الشقراء

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة قهوة سعودية .
  • لتران ماء .
  • ملعقة كبيرة ونصف من مبيض القهوة .
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل .
  • ربع ملعقة صغيرة حبهان .
  • ربع ملعقة صغيرة زعفران .

طريقة التحضير

  • يوضع الماء في إناء على النار ثم يترك حتى يغلي، ثمّ يرفع الإناء عن النار وتضاف القهوة وتحرك المكونات حتى تتجانس.
  • توضع القهوة على النار حتى تغلي ثم تبعد عن النار حتى تهدأ وتوضع مرة أخرى على النار من جديد.
  • يضاف القرنفل، الحبهان، الزعفران ومبيض القهوة ثم يوضع الإناء على النار مرة أخرى لحوالي دقيقتين .
  • تترك القهوة جانبًا لحوالي عشر دقائق ثم تصفى من المكونات وتقدّم ساخنة.


القهوة البيضاء

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصين.

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة ماء زهر البرتقال.
  • كوبين من الماء.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع كوبان من الماء في وعاء على النار ويترك حتى يغلي، ثمّ يبعد الوعاء عن النار ويضاف إليه السكر، وماء زهر البرتقال، ويحرك المزيج حتى يذوب السكر تمامًا.
  • يسكب المشروب الساخن في فناجين للقهوة.


القهوة المثلجة

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصين.

المقادير

  • أربع ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • كوب ماء مغلي.
  • كوب حليب خالٍ من الدسم.
  • أربع ملاعق صغيرة شوكولاتة سائلة .
  • أربع ملاعق صغيرة سكر.
  • رشة فانيليا.
  • مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تذوّب القهوة في الماء في وعاء، ثمّ يضاف الحليب، السكر، الشوكولاتة والفانيليا وتمزج المكونات جيّدًا.
  • توزّع القهوة على كوبين، ثمّ تضاف مكعبات الثلج وتقدّم القهوة المثلّجة.


القهوة المثلجة بدون حليب

وقت التحضير عشر دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لشخصين.

المقادير

  • ثلاثة ملاعق كبيرة قهوة سريعة التحضير.
  • كوب ماء مغلي.
  • كوبين ماء بارد.
  • مكعبات ثلج.
  • سكر حسب الذوق.

طريقة التحضير

  • تذوّب القهوة سريعة التحضير في كوب من الماء المغلي وتحرك جيدًا حتى تذوب تمامًا.
  • يخلط المزيج الساخن مع كوبين من الماء البارد ويضاف السكر ويحرّك حتى تمتزج جيدًا.
  • يوضع المزيج الساخن في أكواب التقديم ويوضع فيه مكعبات الثلج، وتقدّم للشرب مثلجة.


القهوة الحلوة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص يكفي لـ4 أشخاص.

المقادير

  • أربع أكواب من الحليب السائل .
  • ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق الارز.
  • ملعقة صغيرة حبهان .
  • ثلاثة أرباع كوب لوز مطحون .
  • سكر حسب الرغبة.
  • رشة قرفة مطحونة .

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والحبهان والسكر في وعاء على النار، ثمّ تحرك المكونات جيدًا بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي.
  • يذوّب دقيق الأرز في القليل من الماء ثم يضاف فوق المزيج على النار مع التحريك لتتجانس المكونات.
  • يحرك المزيج بتواصل حتى يتكاثف، ثمّ يضاف بعدها القرفة واللوز مع التقليب المستمر.
  • تبعد القهوة عن النار، وتترك قليلاّ وتوزع في فناجين التقديم وتقدّم .

المراجع

https://weziwezi.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86/

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A9-8907

https://kitchen.sayidaty.net/node/6604/%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%8A%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%88%D8%B9%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%B1#ingredients

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B1%D8%A8%D9%8A%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7%D8%AF%D8%A9-6240

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%83%D9%8A%D8%A9+%D8%A8%D8%B1%D8%BA%D9%88%D8%A9-6627

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%82%D8%B1%D8%A7%D8%A1-2079411

https://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/26101-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%B6%D8%A7%D8%A1-%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B9%D9%88%D8%AF%D9%8A%D8%A9

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-6/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9+%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%AC%D8%A9-9152

https://www.tareekaa.com/%D9%85%D8%B4%D8%B1%D9%88%D8%A8%D8%A7%D8%AA-%D9%85%D8%AA%D9%86%D9%88%D8%B9%D8%A9/63878-%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AB%D9%84%D8%AC%D8%A9-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D8%AD%D9%84%D9%8A%D8%A8

https://www.atyabtabkha.com/recipe/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%87%D9%88%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D9%84%D9%88%D8%A9-1936612

99 مشاهدة