طريقة عمل كريم الكيك

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٠ ، ٢٤ يوليو ٢٠١٩

طريقة عمل كريم الكيك

تعدّ طريقة تحضير الكريمة‎‏ في البيت من أفضل وأنجح الطرق المستخدمة لتزيين العديد من الكيك والحلويات اللذيذة، فلا يخلو أي نوع من الحلو والكيك إلا وقد دهن على وجهه وجوانبه الكريمة أو استخدمت الكريمة لتدهن بين طبقات الكيك أو الحلويات، لذلك وفي هذا المقال سيعرض طرق وصفات لعمل الكريمة الشهية اللذيذة بأسهل الطرق وأبسط المقادير، وأقلها جهدًا وتكلفة مادية مثل كريمة التزيين وكرمة الشوكولاتة والزبدة وكريمة اللوتس.


كريمة التزيين

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • ظرفان من الدريم الويب.
  • كوب من الحليب البارد.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون.

طريقة التحضير

  • يوضع الدريم ويب في طبق عميق مناسب.
  • يسكب الحليب على الدريم ويب.
  • تضاف الفانيلا على الخليط السابق.
  • يخفق الخليط السابق، باستخدام المضرب الكهربائي مدة أربع دقائق مستمرة.
  • يضاف السكر المطحون على الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً، باستخدام المضرب الكهربائي.
  • يوضع الخليط السابق داخل الثلاجة حتى يبرد، ويستخدم خليط الكريمة على الحلويات أو الكيك عند إعدادهم.


كريمة زهرية لتزيين الكيكة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من السمن.
  • نصف كوب من الزبدة على حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • أربعة أكواب من سكر البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
  • كمية من ملوّن الطعام الزهري حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في طبق الخلاط الكهربائي.
  • توضع السمنة على الزبدة في الخلاط الكهربائي، ويخلط الخليط جيداً.
  • توضع خلاصة الفانيليا على الخليط السابق.
  • يخلط خليط الزبدة جيداً في الخلاط الكهربائي حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.
  • يضاف السكر تدريجياً على الخليط السابق، مع مراعاة الاستمرار في الخلط.
  • يسكب الحليب على الخليط السابق، ويخفق الخليط جيداً، حتى تتجانس مقادير الخليط مع بعضها البعض.
  • يوضع ملوّن الطعام إلى الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً حتى ينتج خليط متجانس و لونه زهري.
  • توضع الطبقة الأولى من الكيك على طبق التقديم المناسب.
  • يدهن وجه الطبقة الأولى من الكيك بالكريمة الزهرية.
  • توضع الطبقة الثانية من الكيك على وجه الكريمة.
  • يدهن وجه الكيك وجوانبه بالكريمة الزهرية، وتفرد الكريمة بالتساوي على الوجه والجوانب.


كريمة الزبدة البيضاء

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب كبير من الزبدة اللينة.
  • كوبان كبيران من السكر البودرة.
  • كوب كبير من الحليب على درجة حرارة معتدلة.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر الفانيليا.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة اللينة في طبق عميق مناسب
  • تخلط الزبدة جيداً، باستخدام المضرب الكهربائي، مدة خمس دقائق متواصلة.حتى تتحول الزبدة إلى الوضع الكريمي ويتحول لونها.
  • يوضع السكر تدريجياً على الزبدة، مع مراعاة الاستمراربالخلط.
  • يستمر بخلط الخليط ، حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الأصفر الفاتح يميل إلى البياض، ويصبح خليط الزبدة كريمي الشكل.
  • يسكب الحليب السائل تدريجياً على الخليط السابق، مع مراعاة الاستمرار بالخلط، حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
  • يوضع سكر الفانيليا على الخليط السابق، مع مراعاة الاستمرار في الخلط حتى يذوب السكر نهائياً، وتصبح كريمة الزبدة رقيقة،


كريمة الزبدة بالشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من حبوب الشوكولاتة.
  • مكعبان من الشوكولاتة السوداء.

طريقة التحضير

  • توضع الزبدة في طبق مناسب لعمل الحمام المائي الساخن.
  • تضاف الشوكلاتة على الزبدة في طبق الحمام المائي الساخن، ويحرك الخليط جيداً حتى يذوب.
  • يوضع طبق الخليط داخل الثلاجة، ويترك الخليط حتى يبرد، و يصبح متماسك.
  • يحرك خليط الشوكولاتة و الزبدة حتى يفتح لون الخليط.
  • يستمر في تقليب الخليط، حتى يتماسك، ويوضع داخل الثلاجة حتى يبرد.


كريمة الشوكولاتة لتزيين الكيك

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • كوبان وثلاثة أرباع الكوب من سكر البودرة.
  • ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
  • ست ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
  • خمس ملاعق كبيرة من الحليب المبخر المكثف غير المحلى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • ينخل سكر البودرة في طبق متوسط.
  • ينخل الكاكاو على سكر البودرة، ويترك الطبق جانباً.
  • تخفق الزبدة في طبق آخر مناسب الحجم، باستخدام المضرب اليدوي، حتى تصبح كريمية ولينة .
  • يضاف خليط سكر البودرة والكاكاو المنخول بالتبادل مع الحليب على الزبدة، مع مراعاة الاستمرار بالخلط حتى ينتج خليط كثيف.
  • تضاف الفانيلا إلى الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً.
  • توضع الكريمة في طبق مناسب داخل الثلاجة إلى حين موعد استخدامها.
  • يمكن أن تحفط الكريمة في طبق محكم الإغلاق داخل الثلاجة مدة خمسة أيام.


كريمة اللوتس

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 9 أشخاص

المقادير

  • 125 غرام من بسكويت اللوتس.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • 100 غرام من الحليب المبخّر، وهو حليب الشاي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • خمس ملاعق صغيرة من السكر الأسمر.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

  • يوضع بسكويت اللوتس في طبق الخلاط الكهربائي.
  • يضاف السكر الأسمر على بسكويت اللوتس في طبق الخلاط الكهربائي، ويخلط الخليط جيداً، حتى ينتج خليط طري.
  • يوضع الحليب المبخّر على الخليط السابق، ويخلط الخليط مدة دقيقة حتى تتداخل المقادير مع بعضها البعض.
  • تضاف الزبدة على الخليط السابق، ويخلط الخليط.
  • يضاف عصير الليمون الحامض على الخليط السابق، ويخلط الخليط.
  • تضاف القرفة على الخليط السابق، مع مراعاة الاستمرار بالخلط حتى ينتج خليط صلصة متماسك.
  • تسكب الصلصة في وعاء محكم الإغلاق.
  • يدخل الوعاء داخل الثلاجة حتى تجمد الصلصة، ثمّ يستعمل عند الحاجة.


كريمة الجبن السهلة

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 300 غرام من جبن الكريمي فيلادلفيا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 40 غرامًأ من الزبدة.
  • كوبان إلى كوبان ونصف من سكر البودرة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • يوضع جبن الكريمي في طبق عميق مناسب، مع مراعاة أن يكون جبن الكريمي بارد من الثلاجة.
  • تضاف الزبدة اللينة على جبن الكريمي البارد، ويخلط الخليط جيداً، باستخدام المضرب اليدوي، حتى تتاجنس المقادير مع بعضها البعض.
  • يوضع السكرعلى الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً، باستخدام المضرب اليدوي، حتى يذوب السكر نهائياً.
  • تضاف الفانيليا على الخليط السابق، ويخلط الخليط جيداً، حتى تتجانس المقادير مع بعضها البعض.
  • يوضع طبق الكريمة داخل الثلاجة حتى يبرد، إلى حين موعد استخدامه.


المراجع

https://www.mmlakaty.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-%D9%84%D8%AA%D8%B2%D9%8A%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83/

http://wiki.kololk.com/wiki56806-fan-eltahee-%D8%A7%D8%B3%D9%87%D9%84_%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9_%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1_%D9%88_%D8%AA%D8%B5%D9%86%D9%8A%D8%B9_%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9_%D9%84%D8%AA%D8%B2%D9%8A%D9%8A%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83


https://kitchen.sayidaty.net/node/3669/%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%AA%D8%A9-%D9%84%D8%AA%D8%B2%D9%8A%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%8A%D8%A7%D8%AA#ingredients

https://weziwezi.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%A8%D8%AF%D8%A9/

https://www.atyabtabkha.com/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/%D8%AD%D9%84%D9%89-5/%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9+%D8%B2%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%A9+%D9%84%D8%AA%D8%B2%D9%8A%D9%8A%D9%86+%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9-7585

https://cookpad.com/sa/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/6867745-%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%AA%D8%B2%D9%8A%D9%8A%D9%86?via=search&search_term=%D9%83%D8%B1%D9%8A%D9%85%D8%A9%20%D8%AA%D8%B2%D9%8A%D9%8A%D9%86

119 مشاهدة