طريقة عمل كيكة سهلة وبسيطة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٥:٣٣ ، ٢٤ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل كيكة سهلة وبسيطة

كيكة الموز

المدة الزمنية : 60 دقيقة

 عدد الحصص : 6

 مستوى الصعوبة : متوسطة

 

 

المقادير:


  • 225 غ من الموز كبير الحجم.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف كوب من سكر الرجيم.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 بيضات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزبدة لدهن الصينية.
  • ملعقة كبيرة من الطحين لرش الصينية.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في الخفاق الكهربائي نضع البيض والزيت والسكر والفانيليا ونخفق المكونات جيداً.
  3. في وعاء نضع الطحين والباكينغ باودر ونقلّبهم جيداً.
  4. نقشّر الموز وبواسطة شوكة نقوم بهرسه جيداً.
  5. نضع الحليب البودرة والقرفة ونحرك جيداً.
  6. نضيف مزيج البيض ونخفق المكونات بشكل جيد.
  7. نضع خليط الطحين بالتدريج ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متجانسة.
  8. في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي على كامل الصينية.
  9. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي ساعة إلا ربع إلى أن يتحمّر الكيك وينضج جيداً.
  10. نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد ثم نقطعّه إلى مثلثات متوسطة ومتساوية في الحجم.
  11. الآن أصبحت كيكة الموز لمرضى السكري جاهزة ، نضعها في طبق التقديم ونقدمها.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • حلى سريع

    حضري أشهى الحلى في رمضان من مطبخنا وإليك سيدتي حلى رقائق الشوكولا السهلة، اللذيذة والسريعة التي ستنال إعجابك وإعجاب عائلتك بالتأكيد.

     

    المدة الزمنية: 10 دقائق

    مستوى الصعوبة: سهل

    عدد الحصص: 4

     

     

    المقادير:


    • 2/1 كوب من السكر البني.
    • 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
    • 2/1 كوب من رقائق الشوكولاتة.
    • 2 بيضة.
    • 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير المملحة.
    • 2/1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
    • رشة من الملح.
    • 12 ملعقة كبيرة من الطحين.

    للتزين:

    • 2/1 كوب من الآيس كريم بالفانيلا.
    • 4/1 كوب من صوص الشوكولا.

     

     

    طريقة التحضير:


  1. في طبق عجن عميق نخلط الزبدة، السكر البني، صفار البيضتان والفانيلا حتى يتجانسوا.
  2. نضيف الطحين، مسحوق الخبز، الملح ورقائق الشوكولاتة ونخلط جيدًا.
  3. نقوم بتقسيم العجينة الى أربعة أقسام ونضع كل قسم في طبق صغير.
  4. ندخل الأطباق إلى الميكرويف مدة دقيقة أو حتى تنضج ثم نخرجها ونزينها بالآيس كريم وصوص الشوكولا لتكون الحلى بذلك جاهزة للتقديم.

 

 

نصائح:


  1. يمكن استبدال نكهة الفانيلا بالآيس كريم إلى نكهة الشوكولا أو أي نكهة أخرى مرغوبة.
  2. كيكة الحليب المحموس من دون دقيق

    المدة الزمنية: 30 دقيقة

    عدد الحصص: 4

    مستوى الصعوبة: متوسطة

     

    كيكة الحليب من دون دقيق: كيكة سهلة التحضير تقدم باردة ويقدمها معها مشروبات ساخنة.

     

     

    المقادير:


  • 2 كوب من السكر.
  • 2 علبة من القشطة(170غ).
  • 6 أكواب من الحليب.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

التوفي:

  • 4 علب من القشطة(170غ).
  • 2 كوب من السكر.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع قدر على النار ونضع فيه الحليب ونقلبه على نار هادئة حتى يصبح لونه مائل للون الذهبي.
  2. نفقش البيض في الخفاقة اليدوية.
  3. نضع القشطة والسكر والبيض المخفوق في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا في الخلاط.
  4. نسكب الخليط إلى الحليب في القدر ونحرك المكونات مع بعضها جيدًا.
  5. نجهز صينية وندهنها في الزيت ثم نسكب الخليط فيها.
  6. نضع الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  7. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة في الفرن حتى تنضج.

التوفي:

  1. نضع قدر على النار ونضع فيه السكر ونحركه باستمرار حتى يذوب السكر ثم نضيف إلى السكر المذاب القشطة ونخلط الخليط سريعًا.
  2. نخرج الصينية من الفرن بعد أن تتحمر الكيكة.
  3. نسكب خليط التوفة على الكيك ونترك الكيك جانبًا حتى يبرد.
  4. نضع الكيك في طبق التقديم ونقدمه.

 

 

النصائح:


  •  للحصول على كيك إسفنجي جيد نفصل الصفار عن البياض ونخفق كل منهما على حدة.
  • حلى فاخر

    المدة الزمنية: 60 دقيقة

    عدد الحصص: 15

    مستوى الصعوبة: سهلة

     

    تعتبر الحلويات الفخمة من الحلويات المفضل تقديمها للضيوف لفخامة طريقة تقديمها ومذاقها الرائع.نقدم إليكم اليوم حلى الجالكسي الفخم.

     

     

    المقادير:


    مقادير الطبقة الأولى:

    • 10 قطع كيك شوكولاه جاهز.

    مقادير الطبقة الثانية:

    • 8 حبات جبن كيري.
    • 2 علبة قشطة.
    • 400 غ بسكويت مطحون.

    مقادير الطبقة الثالثة:

    • 6 حبات جالكسي سادة.
    • علبة قشطة.

    للتزيين:

    • شوكولاه مبشورة.

     

     

    طريقة التحضير:


  1. نرص قطع الكيك الجاهز في بايركس التقديم ونضغط عليه بكف اليد حتى يتماسك.
  2. نخلط حبات جبن الكيري مع البسكويت والقشطة جيدًا.
  3. نصب الخليط فوق الطبقة الأولى من الكيك في البايركس.
  4. نذيب الجالكسي في حمام مائي.
  5. نضيف القشطة إلى الجالكسي ونمزجها جيدًا.
  6. نصب الجالكسي والقشطة فوق الطيقة الثانية.
  7. ندخل البايركس إلى الثلاجة بعد أن يبرد.
  8. نقدم الطبق باردًا.
  9. نزين الأطباق بقليل من الشوكولاه المبروشة.

 

 

نصائح:


  • يمكن استبدال الشوكولاه المبشورة بالبسكويت المطحون للتزيين.

حلى سريع الناعم

الناعم السوري أو رماك الهوا يا ناعم هو خبز رمضان السوري، ويعتبر من حلويات رمضان المشهورة، يتميز بقرمشته، لذته وخفته، وإليك سيدتي الطريقة الأصلية لصنعه.

 

المدة الزمنية: ساعتان

مستوى الصعوبة: متوسط

عدد الحصص: 7

 

 

المقادير:


  • 4 أكواب من الماء.
  • 1 كوب من دبس العنب.
  • 2 كوب من طحين الخبز الناعم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في الخلاط الكهربائي نضع الطحين والماء ونخلط بسرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط.
  2. نمسح مقلاة تيفال واسعة بالقليل من الزيت النباتي ونسكب القليل من الخليط في المقلاة ليتشكل لدينا قرص دائري الشكل.
  3. نترك الخليط على النار لينشف من الوجه الملامس للمقلاة ونقلبه قبل أن يتحمر على الوجه الآخر ونتركه لثواني ثم نرفعه عن النار ونضعه على قطعة قماش نظيفة.
  4. نكمل الطريقة نفسها على باقي الكمية، ثم نترك الأقراص في الشمس مدة 3 ساعات ونصف أو حتى ينشفوا.
  5. نسخن الزيت النباتي في مقلاة تيفال عميقة ونضع فيه قرصًا حتى يفرد ويحمر.
  6. نكمل الطريقة نفسها على باقي الكمية ثم نصفي الأقراص من الزيت ونتركهم حتى يبردوا ثم نسكب عليهم دبس العنب ليكون الناعم السوري بذلك جاهزًا للتقديم.

 

 

نصائح:


  • يجدر بالانتباه إلى عدم ترك القرص يطوى على بعضه عند قليه بالزيت الساخن ويمكن استخدام ملعقتين لمنع ذلك.
  • يمكن استبدال دبس العنب بدبس الرمان.
  • رز بالحليب

    المدة الزمنية: ساعة ونصف.

    عدد الحصص:30

    مستوى الصعوبة: سهلة.

     

    غالبًا ما تبحث ربة المنزل في عصرنا الحالية عن ما يوفر لها الراحة، وقد تكثر طلبات أهل بيتها على الحلويات خاصة في فصل الشتاء. لذا إليكم الحليب بالأرز الطبق الغني اللذيذ سريع التقديم.

     

     

    المقادير:


    • 6 ملاعق صغيرة من النشا.
    • كوب ونصف من الأرز.
    • 2 كوب من السكر.
    • ملعقة صغيرة من المستكة.
    • 16 كوب من الحليب السائل.
    • كوب صغيرة من ماء الزهر.
    • لتر من الماء الساخن.
    • كوب من الماء الدافىء.
    • كوب من الماء البارد.

    للتزيين:

    • 6 ملاعق كبيرة من بودرة القرفة.
    • 30 عود من القرفة.

     

     

    طريقة التحضير:


  1. ننقع الأرز في الماء مدة ساعة.
  2. نصفي الأرز من الماء بعد مرور ساعة.
  3. نضع الأرز في وعاء على النار ونضيف كوب الماء الدافىء.
  4. نغلي الأرز عشر دقائق ونتركه على نار هادئة.
  5. نذيب النشا في الماء البارد في طبق جانبي.
  6. نضيف النشا والحليب السائل إلى الأرز ونحرك الخليط حتى يتماسك.
  7. نضيف السكر ونستمر بالتحريك.
  8. نضيف المستكة وماء الزهر إلى الحليب ونحرك جيدًا.
  9. نسكب الحليب في أطباق التقديم ونقدم الطبق باردًا.

 

 

النصائح:


  • يجب الاستمرار بتحريك الحليب حتى لا يلتصق بقاع القدر.
  • </ol>. 

64 مشاهدة