طريقة عمل كيك سريع

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٢٤ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

الكيك

يحظى الكيك بمختلف أنواعه ونكهاته بشعبية واسعة جدًا، ويتمتع بمكانة مميزة فى المطابخ العالمي، ما يدفع الطهاة حول العالم إلى ابتكار أفكار جديدة فيما يتعلق بتحضير الكيك بنكهات مختلفة وطرق مختلفة أيضًا، كما ان الأم دائما تحتار في مكونات الحلى واذا كان يتكون من عناصر غذائية متكاملة في أقل وقت ممكن ، لذا نضغ بين ايدكم مجموعة من الطرق المبتكرة لعمل كيك سريع ولذيذ في نفس الوقت.


كيك سهل وسريع

وقت التحضير نصف ساعة.
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص

المقادير

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق المنخول.
  • أربع بيضات.
  • كوب من الحليب .
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
  • ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر.

طريقة التحضير

  • تخفق الزبدة في وعاءٍ متوسّط الحجم.
  • يضاف السكر وتخفق من جديد لحوالي ست دقائق.
  • يوضع البيض بعدها الواحدة تلو الأخرى، ويخفق بعد كل إضافة.
  • يضاف أخيراً الدقيق، الحليب، البايكنغ باودر والفانيليا، وتخفق المكونات لتحصلي على عجينة سائلة.
  • يدهن قالب كيك بالقليل من الزبدة، ثم يرش بالقليل من الدقيق أيضاً.
  • يسكب العجينة في القالب المحضّر.
  • يخبز الكيك في فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20-25 دقيقة ثمّ يقدم


كيكة الموكا السريعة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • كوب من الحليب الناشف.
  • مغلفان من الكريم كراميل.
  • علبة من القشطة.
  • كوب من السكر.
  • جوز هند للزينة.
  • عين جمل للزينة.
  • علبة من البسكويت.
  • ثلاث ملاعق من النشا.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • خمس ملاعق من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات في الخلاط ، وتخلط جيدا.
  • يوضع المزيج في قدرويقلب على النار مع التحريك المستمر للوصول على درجة الغليان.
  • يسكب الخليط في قالب، ويرص البسكويت فوقها .
  • توضع بالثلاجة لمدة اربع ساعات.
  • تخرج من الثلاجة، وتقدم ، وبالهناء والشفاء.


كيك الميكروويف السريع بالشوكولاتة

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ شخصين.

المقادير

  • أربع ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب .
  • ملعقة كبيرة من الزيت .
  • بيضة .

طريقة التحضير

  • يخلط الطحين، البيكينج باودر، السكر، الكاكاو، الحليب والزيت، في الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
  • تحضر الأكواب ، ويصب خليط الكيك في كوبين وسط او وكوب كبير.
  • تدخل الميكرويف لمدة دقيقة ونصف.
  • يصب الخيط فى كوبين وسط أو كوب واحد كبير وندخلها الميكروويف لمدة دقيقة ونصف
  • يخرج من الميكروويف، ويوضع عليه ملعقة شوكولاتة كبيرة.


كيك سريع في خمس دقائق

وقت التحضير 5 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من السكر
  • أربع بيضات .
  • ملعقة صغيرة من الفانليا .
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت .
  • نصف كوب من بودرة الشوكولاتة.

طريقة التحضير

  • يضرب السكر مع البيض حتى يذوب السكر تماما.
  • تضاف الفانيليا، وينخل الدقيق، ثم يضاف إلى الخليط السابق.
  • يسكب الحليب والزيت على باقى المكونات، مع الاستمرار في الضرب حتى تتجانس العناصر مع بعضها.
  • توضع بودرة الكاكاو إلى جزء من الخليط حسب الرغبة، وبذلك تكون الصينية مكونة من جزء بالكاكاو وجزء خالي تماما.
  • يحمى الفرن، وتوضع في الرف الأوسط للفرن بدرجة حرارة متوسطة,
  • تخرج من الفرن، وتترك لتبرد وتقدم.


ليزي كيك سريع

وقت التحضير 10 دقائق.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • علبتان من بسكويت الشاي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من القشطة.
  • علبة من الحليب المكثف.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يكسر البسكويت جيداً ويوضع جانباً.
  • تخلط القشطة مع الحليب المكثف والكاكاو بعد نخله، للحصول على خليط شبه متماسك.
  • يضاف البسكويت مع التحريك المستمر، ثم يصف في الصينية.
  • توضع الصينية في الثلاجة مدة ساعتين كاملتين، حتى يتماسك تماماً ثم يقطع ويقدم.


بان كيك سريع وشهي

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • بيضة
  • كوب من الحليب السائل
  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • مغلف من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الزيت.
  • أربع ملاعق من السكر الخشن.

طريقة التحضير

  • يخلط ، البيض، الدقيق، الفانيلا السائلة، البيكينج باودر، الزيت والسكر الخشن ، في الخلاط ، حتى تصبح عجينة ملساء شبيه بخليط الكيك.
  • توضع مقلاة تيفال عالنار وتمسح بمسحة زيت خفيفة.
  • يؤخد مقدار مغرفة من الخليط، وتوضع داخل المقلاة، وتترك على نار هأدئة حتى تتكون فقاعات وتأخذ اللون الذهبي.
  • تقلب على الوجة الاخر، حتى تتحمر، ثم تترك لتبرد، ومن ثم تزيين حسب الرغبة.


بان كيك سريع بالكيوي والشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيره من الملح.
  • حبتان من البيض.
  • كوب ونصف حليب سائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.

للتزيين:

  • نصف كوب من الشوكولاتة السائلة.
  • كوب من الكيوي الشرائح.

طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق مع البيكينج بودر، السكر والملح معاً، في وعاء عميق للخلط.
  • يخفق البيض مع الحليب والفانيليا ، في وعاء أخر.
  • يضاف البيض على الدقيق، ويقلب جيداً، ثم تضاف الزبدة.
  • تسخن مقلاة غير لاصقة، ويوضع فيها القليل من السمن.
  • يصب مقدار فنجان من الخليط في المقلاة، ويترك القرص حتى يتحمر من الأسفل.
  • يقلب قرص البان كيك على الوجه الآخر حتى يتحمر، وتكرر العملية بنفس الطريقة حتى انتهاء الكمية.
  • ترص الأقراص في طبق التقديم، وتزين بالشوكولاتة السائلة وشرائح الكيوي، وتقدم .


كيك شوكولاتة سهل وسريع

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان .
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على حرارة 350 درجة.
  • يجهز قالب الكيك أو صينية كيك مقاس 9 انش، وتدهن بالزبدة ورشة طحين.
  • يخلط الطحين والبيكنج صودا، البيكنج باودر، السكر، الملح والقهوة في وعاء كبير، ويخلط المزيج جيداً.
  • يضاف الحليب، الزيت، البيض والفانيلا لخليط الطحين، وتخلط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات.
  • تخفف سرعة الخفاقة، ويضاف الماء المغلي واللبن الزبادي، وتخفق حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
  • يوزع الخليط في قالب الكيك المجهز، وتدخل الفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • يوضغ الخليط في صينيتين لعمل الكيك من الطبقتين.
  • يخرج الكيك من الفرن، ويترك ليبرد لمدة عشر دقائق، ثم يزين بكريمة الشوكولاتة حسب الرغبة.