طريقة عمل ليزي كيك بالشوكولاتة

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٨:٠٨ ، ٢٢ أبريل ٢٠١٩

ليزي كيك بالشوكولاتة

يعد الليزي كيك من أشهر أنواع الحلويات الغربية، وهو من الحلويات البسيطة، وسهلة التحضير، والتي لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد لتحضيره، ويعد من أنواع الكيك البارد، ويمكن تحضيره بعدة نكهات وأشكال، مثل القشطة، والفستق الحلبي، والفراولة، والشوكولاتة، والفواكه المشكلة، وغيرها، كما يمكن إعداده باستخدام البيض أو دونه، ويعد الليزي كيك بالشوكولاتة من أشهى أنواع الحلويات المرغوبة، والمفضلة لدى الجميع لطعمها اللذيذ، كما أن لها العديد من الفوائد، فهي من أكثر الأطعمة المحاربة للسرطان، وتحارب أيضاً الإكتئاب لاحتوائها على مواد مهدئة للأعصاب.


طريقة الليزي كيك بالشوكولاتة

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • 40 قطعة من البسكويت السادة.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
  • خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا أو بشر ليمون.
  • بيضتان.

طريقة التحضير

  • خلط السكر مع الماء، والكاكاو، واللبن، والزبدة في إناء عميق، ثم وضع الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى تتجانس المكونات تماماً.
  • خفق البيض مع الفانيليا لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمه.
  • إضافة البيض إلى خليط الزبدة والكاكاو مع التقليب السريع حتى لا يتخثر البيض.
  • إبعاد خليط الكاكاو عن النار، ثم سكبه على قطع البسكويت، وتقليبه جيداً حتى يمتزج الكاكاو بالبسكويت تماماً.
  • تغطية قالب الكيك بكيس من البلاستيك، ثم سكب خليط الكيك في القالب، وتغطيته بأطراف الكيس.
  • ترك الكيك لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة، ثم إخراج الكيك من القالب باستخدام أطراف الكيس، وتقطيعه إلى شرائح، ثم تقديمه.


ليزي كيك بالشوكولاتة والقرفة

وقت التحضير 40 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • عبوتان من البسكويت، مكسر لقطع متوسطة.
  • شوكولاتة سبريد حسب الرغبة.
  • كوب من اللبن.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • نصف كوب من الكاكاو الخام.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • وضع القرفة والفانيليا على البسكويت، ثم التقليب.
  • إضافة كمية مناسبة من الشوكولاتة السبريد على البسكويت، والتقليب ثم تركها جانباً.
  • تسخين اللبن في وعاء على نار متوسطة، ثم وضع الكاكاو، والسكر عليه، والتقليب حتى تمام يذوب تماماً.
  • وضع الزبدة على مزيج اللبن، والتقليب، ثم تركها حتى تبدأ في الغليان، ومن ثم إبعادها عن النار، وتركها حتى تبرد.
  • وضع مزيج اللبن والزبدة على البسكويت، والتقليب بحذر حتى يختلط تماماً، ثم وضعه على ورقة فويل طولياً، ولفه على شكل رول.
  • وضع الرول لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة حتى يتماسك، ثم تقطيع الرول، وتقديمه.


الليزي كيك بالفليك

وقت التحضير 60 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.


المقادير

  • 200 غرام من القشطة.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • نصف كوب من شوكولاتة الفليك.
  • أربع علب من البسكويت.
  • ثلاث عشرة ملعقة كبيرة من النسكويك.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة، والنسكويك في قدر على النار، ثم خلط المكونات حتى تذوب الزبدة، ويتجانس المزيج.
  • إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة القشطة، وشوكولاتة فليك، والخلط جيداً.
  • ترك كوب من صلصة الشوكولاتة في وعاء جانباً، ثم وضع البسكويت، وفوقه صلصة الشوكولاتة، والخلط حتى تتجانس المكونات.
  • سكب الخليط في قالب دائري مغلّف بورق نيلون، ثم رصّه جيداً.
  • وضع القالب لمدة ساعات ساعات على الأقل في الثلاجة.
  • إخراج الحلى من القالب، وإزالة ورق النايلون، ثم سكب الصلصة الموضوعة جانباً على وجه القالب.
  • تزيين القالب بشوكولاتة فليك، ثم تقديمه.


ليزي كيك الفراولة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • كيلو من الفراولة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
  • 60 قطعة من البسكويت.
  • موزة كبيرة مقطعة شرائح.
  • ثلاثة أكواب ونصف من كريمة الخفق السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • وضع السكر، والملح، والكريمة، والفانيليا في وعاء كبير، ثم الخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتم الحصول على قوام كالكريمة.
  • فرد طبقة من الكريمة في قاع صينية بايركس.
  • وضع طبقة من البسكويت، ثم توضع طبقة من الكريمة، ثم توضع طبقة من الفراولة.
  • وضع طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الكريمة، ثم طبقة من الموز.
  • وضع طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الكريمة، ثم طبقة من الفراولة.
  • وضع الصينية لمدة أربع ساعات على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.


ليزي كيك بالحليب المكثف والقشطة

وقت التحضير 50 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.


المقادير

  • 100 غرام من الشوكولاتة المقطعة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • نصف علبة صغيرة من القشطة.
  • بسكويت حسب الحاجة.
  • برتقالة معصورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من كريم كراميل البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر المحروق.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • إذابة الشوكولاتة في حمام مائي.
  • خلط الحليب، والسكر، والكاكاو في قدر صغير على النار، حتى الغليان، ثم سكب الشوكولاتة المذوبة فوقهم، والتحريك حتى تتجانس المكونات معاً.
  • إضافة القشطة، والكريم كراميل، والحليب المكثف المحلى، والسكر المحروق، ثم التحريك حتى يغلي المزيج مجدداً.
  • كسر البسكويت إلى أنصاف، ثم غمسها في عصير البرتقال.
  • سكب خليط الشوكولاتة فوق البسكويت، والخلط جيداً.
  • فرد المزيج على ورق نايلون، ولفه على شكل رول، ثم وضعه في المجمدة طوال ليلة كاملة.
  • إخراجه من المجمدة قبل ربع ساعة لتقطيعه.


ليزي كيك بالبندق

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

  • 250 غراما من الشوكولاتة بالحليب.
  • 120 غراما منت بسكويت الشاي المحلى.
  • 100غرام من الزبدة غير المملحة واللينة.
  • نصف كوب من البندق المجروش.
  • نصف كوب من السكر.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • إذابة 120 غراما من الشوكولاتة في حمام مائي.
  • تفتيت البسكويت، ووضعه في وعاء كبير.
  • خفق الزبدة مع السكر حتى يتم الحصول على مزيج خفيف ذات قوام كالكريمة.
  • إضافة المزيج إلى الشوكولاتة، ثم الخلط حتى يتجانسا.
  • وضع البيضة المخفوقة، والخلط مرة أخرى.
  • إضافة البسكويت، والتحريك حتى تتغطى قطع البسكويت بالشوكولاتة، ثم وضع البندق.
  • دهن صينية مستطيلة بالزبدة، وتغطيتها بورق الزبدة، ثم رص المزيج في الصينية باستخدام الملعقة، ومن ثم وضعه لمدة ثلاث ساعات في الثلاجة.
  • إذابة كمية الشوكولاتة المتبقية في حمام مائي.
  • إخراج الليزي كيك من الثلاجة، ثم قلبه، وإزالة ورق الزبدة عن وجهه.
  • دهن الشوكولاتة المذوبة على وجه القالب، ثم إعادته إلى الثلاجة لمدة ساعتين إضافيتين.
  • تقطيع الليزي كيك، ثم تقديمه بارداً.

36 مشاهدة