طريقة عمل مكرونة محمرة بالصلصة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٢٨ ، ٢٠ أبريل ٢٠١٩
طريقة عمل مكرونة محمرة بالصلصة

طريقة عمل معكرونة محمرة بالصلصة

المعكرونة المحمرة، من أطباق المعجنات التي تتميز بتنوع أطباقها اللذيذة، من أشهى أطباقها هي المعكرونة المحمرة، تعد من الأطباق المفيدة للجسم، حيث تمد الجسم بالفيتامينات والبروتينات والكبروهيدرات التي تساعد الجسم في الحصول على الطاقة، لذلك في هذا المقال ستعرض طريقة عمل المعكرونة المحمرة بالصلصة.


طريقة عمل المعكرونة المحمرة باللحم

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لــ 8 أشخاص


المقادير

  • علبتان من المعكرونة المفضلة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • 200 غرام من اللحم المفروم.
  • حبتان من البندورة المطقعة.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
  • مكعبان من مرقة الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • كوب ونصف من الجبن المبروش.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة اتحضير

  • في قدر على النار، يوضع القيل من الزبدة، ثم تضاف المعكرونة وتقلب مع الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف لها الملح والماء وتترك على نار متوسطة حتى تنضج.
  • بعد نضج المعكرونة، تصفى من الماء، وتترك حتى الاستعمال.
  • في قدر على النار، يوضع الزبدة مع البصل، وتقلب حتى يذبل البصل ثم يضاف اللحم المفروم،ويتبل البمح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات ويترك حتى ينضج اللحم.
  • تضاف البندورة المفرومة، وتترك حتى تذبل، ثم تضاف صلصة البندورة، والملح، ويترك على النار لمدة 10 دقائق.
  • يضاف لها لتر من الماء مع مكعبان مرق الدجاج، وتترك لتغلي، ثم يضاف لهال المعكرونة، وتترك مدة 5 دقائق حتى تمتزج المكونات.
  • توضع المعكرونة في صينية الفرن، ويرش فوقها الجبنة، تدخل للفرن حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة عمل المعكرونة المحمرة

مدة التحضير 60 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • كوبان من المعكرونة.
  • كوب ونصف من صلصة البندورة الطازجة.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • سبع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة المعلبة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • على نار متوسطة، يسخن 5 ملاعق من الزيت، ثم تضاف المعكرونة وتقلب لمدة 10 دقائق.
  • في قدر أخر يسخن الزيت ويضاف له البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الثوم وتقلب لمدة دقيقة، ثم تضاف صلصلة البندورة الطازجة والمعلبة، وتترك على نار هادئة حتى تغلي مع التقليب.
  • يضاف مرق الدجاج مع المعكرونة والملح والفلفل الأسود، وتترك حتى تنضج وتجف السوائل.
  • ترفع عن النار، وتقدم.


طريقة عمل معكرونة بالصوص الأحمر

مدة التحضير 35 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • 500 غرام من المعكرونة البنية.
  • ملعتقان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربعة أكواب من من البندورة المقطعة.
  • ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • سن من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من البهارات المشكلة.
  • رشة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

  • في قدر به ماء يعلي وملح، تسلق المعكرونة لمدة 10 دقائق.
  • يوضع زيت في قدر على النار، ثم يضاف له البصل والثوم، وتقلب حتى تذيل المكونات.
  • تضاف البندورة المقطعة، يضاف لها الملح والفلفل الأسود، والأوريغانو والبهارات المشكلة.
  • تترك المكونات على النار حتى تغلي، ثم يضاف معجون البندورة مع التحريك.
  • تصفى المعكرونة من الماء، ثم تضاف للخليطج مع التحريك بهدوء حتى تمتزج المكونات.
  • توزع المعكرونة في أطبق التقديم وتقدم.


طريقة عمل معكرونة محمرة بالبصل والصلصة للرجيم

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لـ 4 أشخاص


المقادير

  • علبة من المعكرونة.
  • كوبان من البندورة المهروسة.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة من البصل المفروم.
  • سنان من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • في قدر على نار متوسطة، يسخن زيت، ثم تضاف المعكرونة وتقلب حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ثم يضاف البصل والثوم، وتقلب المكعرونة حتى تنضج.
  • يضاف معجون البندورة، وعصير البندورة والملح والفلفل الأسود، وتترك المكونات حتى تغلي.
  • تخفف النار، ويغطى القدر، وتترك حتى تنضج المعكرونة.
  • ترفع عن النار وتقدم.


طريقة عمل معكرونة لازانيا

مدة التحضير ساعة و 10 دقائق
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لـ 10 أشخاص


المقادير

  • اثنتا عشرة شريحة من اللزانيا.
  • 500 غرام من اللحم المفروم.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الأورغانو.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • كوب ونصف من جبن ريكوتا.
  • كوب ونصف من جبنة البارميزان.
  • جبتان من البيض.
  • نصف كوب من حبنة البارميزان.
  • كوب ونصف من صلصلة السباغتي.
  • كوبان من جبنة الموتزريلا المبروشة.

طريقة التحضير

  • في قدر فيه ماء يغلي، تسلق شرائح اللزانيا، وتصفى وتترك جانباً.
  • في قدر آخر، يسخن زيت، ثم تضاف الثومة وتقلب، ثم يضاف اللحم مع الفلفل الاسود والملح، والثوم البودرة والأوريغانو، وتقلب المكونات.
  • يترك الخليط حتى ينضج، ثم يرفع عن النار.
  • في وعاء، يخلط البيض مع جبنة البارميزان وجبن الريكوتا للحصول على خليط متجانس.
  • في صينية البايريكس، يوزع القليل من صلصلة السباغتي، ثم توضع ثلاث شرائح من اللزانيا، ويوزع القليل من خليط لجبن، تكرر العملية للحصول على طبقات اللزانيا مع الخليط.
  • يرش جبن الموتزاريلا على وجه البايريكس، ثم تدخل في الفرن حتى تذوب الجبنة وتحمر اللزانيا.
  • تخرج من الفرن وتقدم.


طريقة عمل المعكرونة المحمرة بالثوم والبصل

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من المعكرونة.
  • كوبان ونصف من صلصة البندورة.
  • كوب من شوربة الدجاج.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • سبع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • ملعقان كبيرتان من معجون البندورة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشو من الشطة.

طريقة التحضير

  • في قدر متوسط على نار متوسطة، توضع خمس ملاعق من الزيت، ثم تضاف المعكرونة وتقلب حتى تصبح ذهبية اللون.
  • في مقلاة على النار، يسخن باقي الزيت، ثم يوضع البصل والثوم وتقلب المكونات، حتى يذبل البصل والثوم.
  • تضاف صلصة البندورة، ومعجون البندورة، على خليط الثوم والبصل، وتقلب المكونات حتى تمتزج مع بعضها البعض، يضاف الملح والفلفل، والشطة، وتقلب المكونات جيداً.
  • يغطى بالمقلاة، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
  • يرفع الخليط عن النار، ويقدم.


طريقة عمل المعكرونة المحمرة بالصويا صوص

مدة التحضير 30 دقيقة
مدى الصعوبة سهل
عدد الاسخاص تكفي لـ 5 أشخاص


المقادير

  • 500 غرام من المعكرونة.
  • حبتان من الفلفل الملون.
  • حبة من الكرنب.
  • جبتان من الجزر.
  • حبتان من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • حبة من الفلفل الحار.
  • ملعقتان من زيت السمسم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء.
  • ثلاث ملاعق من الصويا الصوص.
  • ثلاث ملاعق من الصوص الحار.


طريقة التحضير

  • في وعاء، تقطع الخضروات.
  • تسلق المعكرونة وتصفى من الماء.
  • في وعاء صغير يخلط كل من الصويا الصوص والصوص الحار والفلفل الحار والثوم، وتخلط المكونات جيداً.
  • يضاف الخليط للخضروات مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
  • تضاف المعكرونة لخليط الخضار والصوص، وتقلب المكونات جيداً.
  • توضع في طبق التقديم وتقدم.