طريقة عمل موكا بارد بدون دريم ويب

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:٠٠ ، ١٩ مايو ٢٠١٩
طريقة عمل موكا بارد بدون دريم ويب

طريقة عمل موكا بارد بدون دريم ويب

الموكا هو مشروب إيطالي، وبالتحديد نوع من القهوة اللاتيه مخلوطة بالشيكولاتة، وتختلف طريقة إعدادها بين بلد وآخر بإضافة عناصر أخرى كالسكر والحليب والشيكولاتة، وقد تختلف التسمية بعض الشيء فقد كان يطلق عليها الإيطاليون الموكاتشينو كما أطلقوا اسم الكابتشينو على طرق إعداد أخرى من القهوة والحليب، وسنتطرق في هذا المقال الى طرق اعداد مشروب الموكا بعدة طرق وبدون استخدام الدريم ويب.

مشروب الموكا البارد

وقت التحضير 5 دقائق .
مستوى الصعوبة سهل .
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص .

المقادير

  • ثلاثة ملاعق صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • كوبين من الحليب السائل.
  • كوب وربع من شوكولاتة سائلة.
  • أربع ملاعق كبيرة سكر.

طريقة التحضير

  • تمزج القهوة مع كوب ونصف من الماء ويُسكب في درج الثلج ويوضع في الثلاجة حتى اليوم التالي أو حتى يتجمد.
  • توضع مكعبات النسكافيه المثلجة في الخلاط الكهربائي مع الحليب وشراب الشوكولا والسكر.
  • يُمزج حتى الحصول على شراب ناعم.
  • يزين حسب الرغبة .


مشروب الموكا البارد بطريقة صحية

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى السهولة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوبين من الماء البارد .
  • كوب ونصف من الشوكلاتة المطحونة .
  • كوب من مكعبات الثلج .
  • صوص شوكلاتة .
  • أربعة ملاعق من السكر.

طريقة التحضير

  • يوضع المزيج في الخلاط .
  • بعد انتهاء من خلطه يتم اضافة الثلج ويزين بصوص الشوكلاتة .


موكا بارد بدون كريمة الخفق

وقت التحضير 10دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين .

المقادير

  • ربع كوب قهوة سائلة .
  • ملعقة صغيرة سكر .
  • ملعقة كبيرة ونصف من الكاكاو بودرة .
  • أربعة ملاعق كبيرة حليب.
  • ثلج حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • في وعاء الخلاط الكهربائي، يوضع كل من القهوة، السكر، الكاكاو، الحليب.
  • تخلط المكونات جيدًا بسرعة خفيفة حتى يصبح المزيج متجانس.
  • يوضع سائل الموكا في الثلاجة لحوالى ثلاثين دقيقة حتى يبرد.
  • يصب مزيج الموكا في ثلاثة أرباع أكواب التقديم ثم يترك جانبًا.
  • يوزع بعدها الثلج على الأكواب ثم يقدم الموكا مثلجًا.


موكا فروبتشينو

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين .

المقادير

  • ملعقتين كاكاو بودرة .
  • ملعقة من النسكافيه.
  • ملعقتين كبيرتين من الحليب.
  • ملعقة صغيرة فانيلا .
  • أربعة ملاعق كبيرة سكر .
  • كوب نصف ثلج.
  • القليل من الماء .
  • ملعقتين من الحليب المكثف .
  • شوكلاته وبسكويت مطحون للزينة.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المقادير في الخلاط،ثم تخلط جيدًا.
  • تصب في أكواب التقديم .
  • تزين بالشوكلاته والبسكويت المطحون .


موكا بالشوكولاتة

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص

المقادير

  • كوبين لبن كامل الدسم .
  • 50 جرام شوكولاتة سوداء المقطعة لقطع صغيرة.
  • ملعقتين صغيرتان من نسكافيه .
  • كاكاو بودرة غير محلى .

طريقة التحضير

  • يوضع اللبن وقطع الشوكولاتة علي نار هادئة ويقلب حتي تذوب الشوكولاتة تمامًا.
  • يسخن كوب ماء وتوضع النسكافيه في كوب آخر ويصب فوقها الماء الساخن وتقلب جيدًا حتى تذوب النسكافيه تمامًا.
  • يخلط النسكافيه مع اللبن بالشوكولاتة .
  • تسب الموكا في فنجان التقديم ويرش فوقه كاكاو غير محلى .
  • يقدم الموكا بالشوكولاته فورًا ساخنًا أويوضع في الثلاجة ويقدم باردًا.


موكا باردة بالآيس كريم

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • حبتين من الآيسكريم بنكهة النسكافيه.
  • مغلف قهوة سريعة الذوبان حجم صغير .
  • كوب حليب سائل وبارد.
  • بودرة كاكاو للزينة .
  • ملعقة صغيرة سكر حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب البارد وظرف القهوة في الخلاط ويخفق جيدًا.
  • يضاف الأيس كريم والقليل من السكر (حسب الرغبة) للخليط .
  • يوضع بأكواب التقديم ويزين ببودرة الكاكاو .


موكا بارد قليل الدسم

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ملعقة كبيرة من سكر الصناعي.
  • كوبين من الحليب قليل الدسم.
  • ثلج مجروش حسب الرغبة .

طريقة التحضير

  • يخلط السكر والنسكافه وقليل من الحليب القليل الدسم.
  • يوضع المزيج بالخلاط للحصول على الرغوة وثم يضاف الباقي من الحليب.
  • يسكب الخليط بأكواب التقديم مع الثلج ويقدم .


وايت موكا بارد

وقت التحضير 5 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص تكفي لشخصين

المقادير

  • ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • كوب حليب سائل.
  • نصف كوب من مكعبات ثلج
  • صوص كراميل للتزيين .

طريقة التحضير

  • توضع ملعقتين من صوص الكراميل في كوب كبير، ثم تصب فوقه النسكافيه المذوبة في الماء .
  • يصب الحليب فوقه مع قطع الثلج ويحرك جيدًا.
  • تزين بصوص الكراميل .


كيكة الموكا الباردة

وقت التحضير 25 دقيقة
مستوى الصعوبة متوسط
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من حليب بودرة.
  • مغلفين من كريم الكراميل.
  • كوب من السكر.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا.
  • خمسة ملاعق كبيرة من الكاكاو .
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من النسكافيه.
  • باكيتين من البسكويت.

طريقة التحضير

  • يوضع في وعاء الخلاط أربعة أكواب ماء و كوب من الحليب بودره ومغلفين كريم كرامل بودره و ثلاثة ملاعق نشا كبيرة بالإضافة إلى كوب سكر وخمسة ملاعق كاكاو كبيرة وملعقة كبيره نسكافيه وعلبة قشطة ثم يتم خفقهم جيدًا.
  • يوضع المزيج في إناء على النار حتى يغلو ويثقل الخليط قليلًا.
  • يرتب البسكويت بالصينية على طبقتين ويصب الخليط عليه، ويوضع في ثلاجة أربعة ساعات حتى يجمد جيدًا ويبرد.


كيكة الموكا

وقت التحضير 120 دقيقة
مستوى الصعوبة صعبة
عدد الحصص تكفي لـ 10 ألاشخاص

المقادير

  • ستة ملاعق كبيرة طحين .
  • ملعقة فانيلا .
  • 500 جرام سكر .
  • خمس حبات صفار البيض .
  • 150 مللليتر ماء .
  • 400 غرام من السكر .
  • 250 غرام من لوز أو بندق أو فول السوداني .
  • ستة ملاعق كبيرة من السكر .
  • ملعقة صغيرة قهوة ذائبة (اختياري).
  • 700 مللليتر من الماء
  • 150 غرام من السكر .
  • 300 غرام من الزبدة بدرجة الغرفة .
  • أربعة ملاعق كبيرة ماء .
  • 200 غرام شوكلاتة ذائبة .
  • ستة بيضات.
  • أربعة ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان .
  • ملعقتين كبيرتان من الجلوكوز .
  • أربعة ملاعق كبيرة من الكريمة الطازجة .
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقتين صغيرتان ماء ساخن.
  • ملعقتين صغيرتين من الماء.

طريقة التحضير

  • نخلط السكر مع الماء، ثم يوضع على النار حتى يغلي إلى أن نحصل على شكل خيط بين الاصابع.
  • يخفق البيض جيدًا مع السكر والفانيلا الى أن يتضاعف حجم الخليط ويكتسب لون أبيضًا.
  • يتم اضاف القهوة ثم بواسطة ملعقة المخصصة نضيف الطحين تدريجيًا.
  • يسكب الخليط في صينية مدهونة ومرشوشة بالطحين ثم توضع في فرن ساخن لتخبز من 30 إلى 35 دقيقة في فرن درجة حرارته ما بين 180 و200 مئوية.
  • تخرج بعدها الصينية من الفرن وتترك لتبرد دقيقتين ثم توضع فوق الشبك إلى أن تبرد.

لتحضير القطر

  • يوضع خليط الماء والسكر على النارليغلي لمدة عشرة دقائق ويوضع قطرات من الليمون ليتماسك ثم يبعد من على النار .
  • يضاف الى الخليط القهوة و يفضل أن يترك حتى يبرد ثم تضاف القهوة.

لتحضير الكريمة

  • يوضع صفار البيض في الخفاقة ويخفق جيدًا ونبدأ بإضافة القطر تدريجيًا مع الخفق المستمر إلى أن يبرد الخليط كليًا حتى نحصل على لون فاتح وقوام خفيف.
  • نبدأ بإضافة الزبدة تدريجيًا مع استمرار الخفق ونضيف كذلك القهوة المذابة.
  • ثم نضع كريمة الزبدة بالقهوة في الثلاجة الى حين استخدامها.

لتحضير الكراميل

  • في قدرعلى النار نضع السكر مع الماء والجلوكوز الى أن نحصل على خليط ذهبي.
  • يضاف أي نوع من المكسرات المذكورة المفرومة ويخلط ثم يسكب الخليط فوراُ فوق سطح مدهون بالزيت ونجعله مستو ونتركه ليبرد ثم نطحنه.
  • تقسم الكيكة إلى طبقتين إو ثلاثة طبقات حسب الحجم، بواسطة فرشاة تسقى كل طبقة بالقطر المنكه بالقهوة ثم توضع فوقها كريمة الزبدة بالقهوة وهكذا إلى آخر طبقة .
  • ثم تغطى بطبقة خفيفة من كريمة الزبدة بالقهوة ثم تزين بالكراميل والحليب أو القهوة المغموسة في خليط الشوكولاتة والكريمة الطازجة.
  • تذوب الشوكولاتة بحمام مائي تضاف اليها الكريمة الطازجة وتخلط ثم يوضع الحليب وبعدها تخرج وتوضع فوق شبك لتجف.