طريقة عمل وجبة خفيفة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:١٨ , ٢٣ يونيو ٢٠١٩
logo
طريقة عمل وجبة خفيفة

الوجبة الخفيفة

يمكن تناول الوجبة الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، أو أثناء الذهاب في نزهة، وهي عبارة عن وجبة مكوناتها بسيطة وغير دسمة ولا تُشعر الجسم بالشبع الكامل، ومن أشهر الوجبات الخفيفة البيتزا، الساندويشات بأنواعها مثل ساندويش الدجاج بالجرجير، وساندويش النقانق، وغيره الكثير، والبطاطا المحمرة، وفطائر الجبن، وطبق السبانخ بالبيض، وفي هذا المقال سوف نستعرض عدة طرق سهلة وسريعة لتحضير وجبات خفيفة وشهية في المنزل.


سبانخ بالبيض واللحم المفروم

وقت التحضير 45 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كيلو غرام من أوراق السبانخ المغسولة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • رأس من البصل المقطّع.
  • كوب من الحمص المطبوخ.
  • كوب من اللحم المفروم.
  • أربع بيضات.
  • أربعة أضراس من الثوم المفروم.
  • ثلاث حبات من البندورة المهروسة.
  • ملح، وفلفل حسب الرغبة.
  • حفنة من برش جبن الشيدر.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة 200.
  • نشوّح البصل في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نضيف السبانخ.
  • نقلب الخليط، ونطهوه لمدة 5 دقائق، ثمّ نضيف الثوم، ونقلب مجدداً.
  • نضيف البندورة ونطهو الخليط لمدة ربع ساعة حتى ينضج، ثمّ نضيف الحمص، ونتبله بالفلفل، والملح.
  • ندهن صينية فرن بالزيت، ثمّ نضع طبقة من خليط السبانخ في قعرها، ونضيف اللحم المفروم، وطبقة ثانية من السبانخ.
  • نكسر البيض على الوجه، ونتبل كل بيضة بالفلفل، والملح، وننثر فوقها برش الجبن.
  • ندخل صينية السبانخ بالبيض إلى الفرن ونتركها حتى يتماسك البيض، ثمّ نخرجها ونقدمها مباشرةً.


ساندويشات الدجاج بالجرجير

وقت التحضير 20 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربع شرائح من خبز التوست الأسمر.
  • ملعقتان كبيرتان من المايونيز اللايت.
  • ربع كوب من الجرجير المفروم فرماً خشناً.
  • شريحتان من صدر الدجاج المسلوق والمفروم.

طريقة التحضير

  • نخلط قطع الدجاج مع المايونيز، ثمّ نوزّع المزيج فوق شرائح خبز التوست، ونضيف الجرجير المفروم على الوجه.
  • نسخّن الساندويشات في التوستر حتى تتحمّص، ونقدمها ساخنة.


بطاطس بالفرن

وقت التحضير 35 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا المقطعة إلى شرائح سميكة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من إكليل الجبل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
  • ملح طعام حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على درجة حرارة 220.
  • نغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نرفع القدر عن النار.
  • نضيف شرائح البطاطا، وننكهها بالملح، ثمّ نترك البطاطا منقوعة بالماء لمدة دقيقتين.
  • نصفّي شرائح البطاطا، ونضعها في وعاء.
  • نخلط في وعاء صغير كل من الزيت، وعصير الليمون الحامض، وإكليل الجبل، والملح، والزعتر.
  • نضيف خليط التتبيلة إلى شرائح البطاطا، ونقلبها حتى تتداخل المكونات.
  • نصفّ البطاطا المتبلة في صينية الفرن، وندخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة على الرف الوسط، ونتركها حتى تنضج.
  • نخرج البطاطا من الفرن، ونقدمها فوراً.


سلطة البطاطس المسلوقة

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البطاطا.
  • نصف فنجان من الخلّ الطبيعي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ضرس من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطا في قدر من الماء المملح على نار منخفضة الحرارة، ونتركها لمدة 15 دقيقة بعد أن تغلي حتى تنضج البطاطا تماماً.
  • نصفي شرائح البطاطا، ثمّ نقشرها وهي ساخنة حتى يسهل التقشير، ونضعها جانباً حتى تبرد.
  • نقطّع البطاطا إلى مربعات صغيرة الحجم.
  • نضع في وعاء صغير كل من الثوم، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نضيف المزيج إلى شرائح البطاطا.
  • نضيف الخلّ، ونقلب المكونات معاً حتى تتخلخل التتبيلة بين شرائح البطاطا.
  • نضع البطاطا في طبق مناسب للتقديم، وننثر القليل من الزيت، والبقدونس المفروم على الوجه، ثمّ نقدمها.


كروكيت البطاطس بالدجاج

وقت التحضير 50 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • نصف كيلو غرام من البطاطا.
  • نصف كيلو غرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
  • رأسين من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ضرسان من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة من مطحون جوزة الطيب.
  • بيضة واحدة.
  • زيت نباتي غزير للقلي.

لتحضير الطبقة المقرمشة

  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
  • كوبان من مسحوق البقسماط.
  • كوب من الطحين.

طريقة التحضير

  • نسلق حبات البطاطا، ونهرسها، ثمّ نضيف الدجاج، والثوم، والبصل، والملح، والبيضة، ومطحون جوزة الطيب، وثمّ نخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
  • نخفق البيض في وعاء صغير الحجم، ثمّ نضع الطحين في وعاء آخر، والبقسماط في وعاء آخر أيضاً.
  • نشكّل العجينة على شكل أقراص، ثمّ نغمرها بالطحين، والبيض، والبقسماط، ونكرر ذات الخطوات حتى إنتهاء الكمية.
  • نسخّن الزيت، ونقلي به الأقراص ونقلبها حتى تنضج، وتتحمّر من جميع الجهات.
  • نخرج الأقراص من الزيت، ونقدمها مع المايونيز.


الطماطم المخبوزة بالبارميزان والموزاريلا

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

  • أربع حبات من البندورة الرومية المقطعة إلى شرائح.
  • كوب من برش حبن البارميزان.
  • كوب من جبن الموزاريلا.
  • نصف كوب من الريحان الطازج المفروم.
  • زيت زيتون حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت.
  • نضع شرائح البندورة في صينية فرن مغلفة بوق البرشمان.
  • نوزّع فوق كل شريحة من البندورة طبقة من جبن البارميزان، ثمّ طبقة من جبن الموزاريلا.
  • ننثر الريحان المفروم فوق شرائح البندورة.
  • نرش كمية قليلة من زيت الزيتون على الوجه.
  • ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق حتى يذوب برش الجبن بنوعيه، وتبدأ الفقاقيع بالظهور.
  • نضع الصينية تحت الشواية لمدة 3 دقائق حتى يتحمّر الوجه، ثمّ نقدمها مباشرةً.


ساندويش البيض بالأفوكادو

وقت التحضير 10 دقائق
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • أربع شرائح من خبز الباغيت الدائري.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

لتحضير صلصة الأفوكادو‏

  • حبة صغيرة من الأفوكادو المقشّر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • لتحضير الصلصة نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الأفوكادو، وعصير الليمون الحامض، والثوم، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود، والملج.
  • نخلط مزيج الصلصة للحصول على قوام كريمي ومتجانس.
  • نذوّب نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة، ونفقس بها البيضة.
  • نترك البيضة حتى تنضج، ثمّ نخرجها من المقلاة، ونضعها فوق ساندويش الأفوكادو، وننكه بالفلفل والملح.
  • نكرر ذات الخطوتين السابقتين لتحضير ساندويش آخر من الأفوكادو المهروس، وفوقه بيضة مقلية بالزبدة، ومنكه بالفلفل والملح.
  • نقدم الساندويش ساخناً بجانب كوب من الشاي الساخن.