طهي السلمون

 

المدة الزمنية: ساعتان وثلث

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 8 قطع متوسطة الحجم من فيليه السلمون وزن القطعة الواحدة (150 غ).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 حبات متوسطة الحجم من الليمون.
  • 4 حبات من البصل متوسطة الحجم (الحبة 120 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نضع قطع السلمون في وعاء ونرش الأوريغانو والملح والفلفل الأسود على كافة الجهات ونقلب.
  2. نسكب زيت الزيتون ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة مدة 2 ساعة.
  3. نشعل الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية.
  4. نغسل الليمونة ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
  5. نقشر البصل ونقطعه أيضًا إلى شرائح رفيعة.
  6. في صينية الفرن نضع قطع السلمون ونضيف على الوجه شرائح الليمون والبصل.
  7. ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي 10-15 دقيقة إلى أن يتحمر السلمون وينضج.
  8. نخرج الصينية من الفرن.
  9. نضعه في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

 

نصائح:


  • يمكن شيّ السلمون على النار باستخدام الشواية.

التصنيفات:   أطباق رئيسية, مأكولات بحرية