عجينة البقلاوة السورية

القيمة الغذائية
عجينة البقلاوة السورية
عدد الحصص في الوصفة: 20 حصة
السعرات الحرارية للحصة 152 كالوري
دهن 3 غ
كاربوهايدرات 27 جم
بروتين 4 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: متوسط

 

 

المقادير:


  • 2/1 و1 كوب من النشا.
  • 3/1 كوب من الماء الفاتر.
  • 4/3 و3 كوب من الطحين.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 3 بيضات.
  • 4/1 ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. في طبق عميق نضع الطحين، الزيت، الملح، الماء والبيض ونعجن حتى تتجانس المقادير تمامًا ويصبح لدينا عجينة متوسطة الليونة.
  2. نرش النشا على سطح الطاولة ثم نقسم العجينة إلى 15 كرة صغيرة الحجم ونفرد كل كرة باستخدام المشبك على السطح حتى تصبح القطعة شفافة ورقيقة جدًا.
  3. نصفّ القطع فوق بعض بحيث يتداخل بينها النشا، ثم نفردها باستخدام المشبك الخاص بعجينة البقلاوة.
  4. نفصل القطع بإزالة كل قطعة مفرودة على العصاة بحيث تنظف كل قطعة من النشا، ثم نصفها مرة أخرى فوق بعض ونرش كل قطعة مرة أخرى بالقليل من النشا قبل إضافة القطعة الأخرى ونفردها بالمشبك مرة أخرى، وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.

 

 

نصائح:


  • يمكن الاستغناء عن البيض في المقادير.

التصنيفات:   حلويات, عربية و شرقية