عجينة المعجنات الطرية

 

المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق

عدد الحصص: 12

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 أكواب من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوب من اللبن.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بنخل الطحين ونضيف له الملح والبيكينغ باودر والحليب البودرة ونقلب جيدًا.
  2. نضيف الخميرة والسكر للمواد السابقة ونقلبها.
  3. نضيف الزيت للعجينة ونقلبها مع المواد الجافة.
  4. نضيف اللبن كما نبدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
  5. نغطي العجين ونتركها جانبًا لترتاح وتختمر مدة ساعة، وبعد ذلك تكون جاهزة للاستخدام.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   عجينة, مخبوزات