عجينة المناقيش اللبنانية

 

المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق

 عدد الحصص: 8

 مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 6 أكواب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.
  • 4 ملاعق صغيرة من الخميرة.
  • 6 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • ثلثا كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الماء.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الماء، ثم نضيف له السكر والخميرة ونحرك جيدًا إلى أن يذوب السكر والخميرة تمامًا.
  2. في وعاء نقوم بنخل الطحين ونضيف الملح والحليب والباكينغ باودر والزيت والخميرة ونحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على عجينة المناقيش اللبنانية.
  3. نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها مدة 60 دقيقة إلى أن تتخمر.
  4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل دوائر لإعدادها.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   عجينة, مخبوزات