عجينة خبز التورتيلا

القيمة الغذائية
عجينة خبز التورتيلا
عدد الحصص في الوصفة: 15 حصة
السعرات الحرارية للحصة 281 كالوري
دهن 12 غ
كاربوهايدرات 38 جم
بروتين 5 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

خبز التورتيلا رقيق لذيذ وشهي وليست كل طريقة لصنعه تتصف بالاتقان واللذة ولكن في صفحتنا ستجدين الطريقة المثلى لصنعه لتبهري الجميع بمدى قدرتك على صنع أطباق ألذ من المطاعم.

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 15

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 2 كوب من الماء الساخن.
  • 6 أكواب من الطحين.
  • 3/2 كوب من الزيت النباتي.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين لرش سطح العمل.

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين في طبق عجن عميق، ونضيف الملح والبيكنج باودر، ثم نضيف الزيت ونفرك الخليط باستخدام اليدين.
  2. نضيف الماء الساخن تدريجيًا إلى الخليط مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتوسطة الليونة.
  3. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ مدة ساعة حتى ترتاح.
  4. نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونفردها باستخدام الشوبك على سطح أملس مرشوش بالقليل من الطحين حتى تصبح رفيعة.
  5. نخبز باستخدام الصاج أو مقلاة تيفال واسعة على نار متوسط حيث نضح أرغفة العجين فيها ونتركها حتى تتحمر ثم نقلبها عى الوجه الآخر ونتركها حتى تنضج أيضًا.
  6. نصف الخبز فوق قطعة نظيفة من القماش لتكون بذلك جاهزة للتقديم.

 

نصائح:


  • للحصول على أفضل عجينة ننخل الطحين قبل الاستخدام.
  • يفضل إضافة الماء بصورة تدريجية وعندما نصل إلى القوام المطلوب نتوقف عن إضافة الماء.

 

التصنيفات:   مخبوزات, مقبلات وأطباق جانبية