عجينة لقمة القاضي

 

المدة الزمنية: ساعة وعشر دقائق

 عدد الحصص: 150

 مستوى الصعوبة: متوسطة

  

 

المقادير:


  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • 3 أكواب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 

طريقة التحضير:


  1. نقوم بنخل الطحين ونضعه في وعاء العجانة ونضيف له الخميرة والسكر والملح والنشا ونقلب جيدًا ثم نضيف الماء ونقوم بعجن المكونات في العجانة الكهربائية حتى تتجانس ويتكون لدينا عجينة لينة وطرية.
  2. تترك العجينة مدة ساعة حتى ترتاح وتختمر وبعد ذلك تكون العجينة جاهزة للاستخدام.

 

 

نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   حلويات, عجينة