عجينة الخلية الهشة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٣٥ ، ٢٥ أكتوبر ٢٠١٨

الأكل متعة رائعة لكن صنع الطعام الأفضل هو الأروع، دللي عائلتك بطبق خلية النحل الذي يعد من أفضل الأطباق المناسبة في كل وقت.

 

المدة الزمنية: ساعتان

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسط

 

المقادير:


  • 3/1 كوب من السكر.
  • 2/1 و1 كوب من الماء.
  • 4/3 كوب من الزيت النباتي.
  • 2/1 و4 أكواب من الطحين.
  • 2/1 و1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين في طبق عميق، ونضيف السكر، والملح والخميرة ونخلط ثم نضيف الزيت ونفرك الخليط براحة اليدين.
  2. نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة أو متوسطة الليونة ثم نغطيها ونتركها ساعة وربع حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  3. نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونحشو كل كرة بالحشوة المرغوبة ثم نرصّها في صينية شواء دائرية بحيث تلاصق الكرات بعضها ببعض.
  4. تخبز بدرجة 180 مئوية مدة (15-20) دقيقة أو حتى تتحمر.

 

نصائح:


  • عند استعمال الطحين يفضل نخله حتى تسهل عملية العجن.
  • يمكن إضافة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة.
  • للحصول على أفضل النتائج يفضل العجن بيدين مبللتين بالقليل من الماء.