عجينة الكعك التركي

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
عجينة الكعك التركي


المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق.

عدد الحصص: 2

مستوى الصعوبة: سهلة

 


المقادير:


  • ¾ كوب ماء.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • 2 كوب طحين.

 


طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين والملح ونضعه في وعاء آلة العجن.
  2. نُذيب كمية الخميرة والسكر في ربع كوب ماء وننتظر مدة 5 دقائق إلى أن تتخمر.
  3. نضع الخميرة المذابة فوق الطحين ونعجن، ثم نصب بقية الماء بالتدريج مع الاستمرار بالعجن المتواصل، على العجينة أن تكون متجانسة وليست رخوة.
  4. نضع العجينة في وعاء ونغطيها بقطعة قماشية ونتركها في مكان دافئ مدة ساعة.



نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .