عجينة خبز العروق

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: سهلة

المقادير:

• 4 أكواب طحين.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• نصف كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 14 غ خميرة فورية.
• 1 ملعقة كبيرة من الطحين لرش العجينة.
• ربع ملعقة كبيرة من الملح.
• 1/8 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. ننخل الطحين ونضعه في العجانة مع الملح والزيت والحليب.
2. نضع السكر والخميرة والماء في وعاء مناسب، ونتركها مدة 5 دقائق ثم نضيفها إلى العجانة ونعجن إلى أن تتماسك العجينة، نرشّ وجهها بملعقة طحين كبيرة ونضعها في وعاء ونتركها مدة 45 دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها، مع الحرص على تركها في مكان دافئ وتغطيتها.

نصائح:

• إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .