عجينه الدونات

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
عجينه الدونات


المدة الزمنية: ساعة.

عدد الحصص: 80

مستوى الصعوبة: متوسطة.



المقادير:


  • 3 ملاعق كبيرة من الخميرة.
  • 10 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • 10 أكواب من الطحين.
  • 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • 4 بيضات.
  • 3 أكواب من الماء الدافئ.

 


طريقة التحضير:


  1. نضع الخميرة والسكر في وعاء عميق ونخلط المكونات معًا حتى تتجانس المكونات، ثم نترك المكونات مدة 15-30 دقيقة في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة جيدًا.
  2. نفقس البيض في وعاء ونحركة جيدًا حتى يمتزج بياض وصفار البيضة معًا.
  3. بعد أن تتخمر الخميرة نضيف الحليب البودرة والملح والبيض والطحين فوق الخميرة في الوعاء ونعجن مدة عشر دقائق أو أكثر لنحصل على عجينة ملساء ولينة.
  4. بنقوم بعد ذلك بتشكيل حلقات الدونات.


نصائح:


  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .