محتويات
المدة الزمنية: يوم و60 دقيقة
عدد الحصص: 12
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- قطعتان من عرق الفلتو (العرق 2.5 كغ).
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات.
- حبتان صغيرتان من البصل للتبيلة (الحبة 70غ).
- 2 فص الثوم.
- حبتان من الليمون كبير الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- حبة كبيرة من البصل (الحبة 150غ).
- حبتان كبيرتان من الجزر (الحبة 75غ).
- نصف كوب من البازيلاء.
- حبة بطاطا كبيرة الحجم (الحبة 320غ).
طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير حبتي البصل ونفرمهما.
- نهرس الثوم جيدًا.
- في وعاء نضع البصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والخل والليمون والمايونيز ونحرك المكونات جيدًا ثم نضيف عرقي الفلتو ونقلبه بالخليط جيدًا.
- نضع عرقي الفلتو في الثلاجة ونتركهما مدة يوم كامل.
- في اليوم الثاني نحضر البصل ونقشرة ونقطعه إلى شرائح.
- نغسل الجزر وكذلك البطاطا ونقشرهما ونقطعهما إلى مكعبات.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه ليحمى لحوالي 30 دقيقة.
- في صينية نضع ورق الألمنيوم ثم نضيف الخضراوات وهي البطاطا والجزر والبازيلاء وشرائح البصل ونضيف التتبيلة ونضيف ملعقتين من زيت الزيتون ونحرك جيدًا.
- نغلف الخليط بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن مدة ساعة إلا ربعًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونضع عرق الفلتو في طبق ونقدمه ساخنًا.
نصائح:
- لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 12 |
السعرات الحرارية للحصة: 1130 سعرة |
الكربوهيدرات: 11.5غ |
البروتين: 85غ |
الدهون: 80غ |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |