عين الجمل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٤:٢٠ , ٢٢ أكتوبر ٢٠١٨
logo
عين الجمل


المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة



المقادير:


  • بيضة صغيرة.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 1/4  معلقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • 1.25  كوب طحين.
  • نصف كوب نشا.
  • كوب جوز مطحون.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب زبدة.



طريقة التحضير:


  1. نضع البيض في وعاء ونضيف إليه الزبدة والسكر والفانيلا ونحركه بالمضرب الكهربائي.
  2. نضيف الجوز المطحون ونستمر بالتحريك بالمضرب.
  3. نضيف الطحين والنشا والبيكنج باودر إلى الخليط  ونعجنه جيدًا حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة.
  4. نضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة.
  5. نقطع العجين على شكل دوائر ونستخدم قالب على شكل عين الجمل ونشكل العجين.
  6. نضعها في صينية ونضعها بالفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.



نصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّداً، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .