غيم غوي: أعشاب البحر المحمصة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 15 دقيقة

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 10 ورقات أعشاب بحرية.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نخلط الزيت النباتي وزيت السمسم في وعاء صغير.
  2. نضع ورقة الأعشاب البحرية فوق قطعه قماش، على أن يكون جانبها اللامع إلى الأعلى، ندهن الورقة بخليط الزّيت بوساطة فرشاة ثمّ نرش بضع ذرات ملح فوقها، ونُـكرر العملية على ما تبقى من شرائح الأعشاب البحرية، ثم نلفّ الشرائح بقطعة القماش على شكل رول لكي تمتص الزّائد من الزيت.
  3. نُـسخن صينيةً على نار متوسطة إلى أن تُـصبح ساخنةً ثم نضع ورقةً من الأعشاب البحريَّة فوق الصينية، مع الحرص على أن يكون الجانب اللامع إلى أعلى ونتركه لمدّة 15 ثانيةً ثم نضع ورقهً أخرى فوقها، ونجعل جانبها اللامع إلى الأسفل ونقلب الاثنتين في المقلاة إلى أن تصبحا مقرمشتين بعد 15 ثانيةً ثُم نُـضيف ورقة أعشاب بحريةً أخرى فوقهما ونقلبها في الصينيّة، ونكرّر العملية على ما تبقى من الأوراق ونحرص أن يكون الجانب الخشن هو الملاصق للصينيّة الساخنة.
  4. نرفعها عن النّار ونقطعها إلى قطعة متوسطة ثم نقدم.

 

 

النصائح:


  • تعد الأعشاب البحرية مصدرًا يحتوي على نسب عالية من المواد الكيميائية النباتية كالسكريات والأحماض الدهنية.

131 مشاهدة