فتة العدس

بواسطة: - آخر تحديث: ١٤:١٧ ، ٢٣ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 60 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

 

 

المقادير:


  • كوبان من العدس المجروش.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 4 أرغفة من الخبز العربي متوسط الحجم.
  • بصلة متوسطة الحجم (120 غ).
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 4 أكواب من الماء.
  • حبة ليمون كبيرة الحجم (150 غ).
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقطع أرغفة الخبز إلى مكعبات صغيرة.
  2. نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  3. نعصر الليمون.
  4. نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونضيف الصنوبر ونقليه.
  5. نتأكد من عدم وجود أي شوائب في العدس ثم نضعه في وعاء ونغسله.
  6. نضع قدرًا على نار هادئة ونضيف العدس وكوبًا من الماء وزيت الزيتون والبصل والملح والكمون ونحرك بين الحين والآخر إلى أن يجف الماء قليلًا.
  7. نضع كوبًا آخر من الماء بالتدريج ونحرك مرة أخرى بين الحين والآخر.
  8. نضيف كوبين من الماء ونتركه يغلي إلى أن ينضج العدس تمامًا.
  9. نرفع القدر عن النار.
  10. نضع قطع الخبز في طبق التقديم ونسكب شوربة العدس.
  11. نسكب الصنوبر والزيت على وجه الفتة ونوزعها على كامل الطبق.
  12. نقدم فتة العدس ساخنة ونضيف الليمون.

 

نصائح:


  • يقدم الفلفل الحار والفجل والجرجير بجانب الفتة.