المدة الزمنية: ساعة و10 دقائق
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 20 شريحة من المرتديلا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الطحين.
- ¾ كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الطحين لرش سطح العمل.
طريقة التحضير:
- ننخل الطحين في وعاء الخفاق الكهربائي ومضيف الملح والخميرة ونخفق المكونات جيدًا.
- نسكب الماء بالتدريج ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل عجينة متجانسة (يمكن زيادة أو تقليل كمية الماء حسب الحاجة).
- نشكل العجينة على شكل دوائر متوسطة ومتساوية في الحجم.
- نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها مدة 60 دقيقة إلى أن تتخمر.
- نشعل الصاج ونتركه إلى أن يسخن.
- نضع العجين ونفردها على سطح طاولة مرشوش بالطحين.
- نضع العجين على الصاج ونقلبها إلى أن تتحمر الفطائر وتنضج من الجانبين.
- نرفع الفطائر عن الصاج ونتركها تبرد قليلًا، وفي كل فطيرة نوزع شرائح المرتديلا ونلفها جيدًا.
- نكرر ذلك إلى حين انتهاء الكميات.
- الآن أصبحت فطائر الصاج بالمرتديلا جاهزة، نضعها في طبق التقديم ونقدمها دافئة.
نصائح:
- إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 5 |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |