فطائر خلية النحل

بواسطة: - آخر تحديث: ١٣:١٥ ، ٢٤ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص:12

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 2  كوب من الطحين
  • ربع كوب من زيت الذرة
  • بيضة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحليب البودرة.

الحشوة:

  • جبنة صفراء.

للتزيين:

  • بيضة.
  • 2 ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • 2 ملعقة صغيرة من السمسم.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نفقس البيض ونحركه جيدًا حتى يمتزج الصفار وبياض البيضة معًا.
  2. نضع الخميرة في كوب ونضع ثلث الكوب ماء دافئ ثم نترك الخميرة إلى أن تتفاعل الخميرة جيدًا.
  3. ننخل الطحين بالمنخل في وعاء.
  4. بعد أن ننتهي من نخل الطحين نضيف عليه الملح والسكر والزيت والحليب والخميرة والبيض ثم نخلط جميع المكونات مع بعضها البعض ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
  5. بعد أن تتخمر العجينة نقطعها إلى قطع صغيرة على شكل دوائر ونتركها لمدة 15 دقيقة إلى أن ترتاح.
  6. نحشي كل قطعة من العجين في الجبنة الصفراء ونضعها في الصينية.
  7. نضع جميع قطع العجين المحشوة الدائرية في الصينية في شكل متراص بجانب بعضها البعض.
  8. نفقش البيضة ونخفقها في الخفاقة اليدوية.
  9. ندهن سطح العجين في البيض ونرشه في السمسم وحبة البركة.
  10. نسخن الفرن.
  11. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى يتحمر سطح العجين.
  12. نضع فطيرة خلية النحل في طبق التقديم ونقدمها.

نصائح:


  • يمكن أن نستخدم أكثر من نوع في الحشوة مثلًا نستطيع أن نحشي العجين في الخضروات أو الشوكولاتة والعديد من الحشوات.
  • لتجنب التصاق الفطائر ببعضها عند الخَبز نترك مسافة بينها ونتركها بضع دقائق لترتاح.