فطائر سريعة بالسبانخ والجبنة

بواسطة: - آخر تحديث: ١٢:٠٤ ، ٢٥ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


العجينة:

  • 1 كوب ماء دافئ.
  • ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 4 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4 أكواب طحين.

الحشوة:

  • 270 غ سبانخ مجمدة.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • 200 غ جبنة بيضاء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة متوسطة الحجم .
  • 2 ملعقة زيت نباتي كبيرة لدهن الصينية والمعجنات.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نـنخل الطحين في وعاء واسع.
  2. نصنع حفرة على شكل حفرة في وسطه.
  3. نضع السكر، والخميرة، والحليب والملح في وسط الحفرة.
  4. نضيف نصف كوب ماء دافئ إلى الطحين ونعجن.
  5. نضيف بقية الماء بتروٍ مع العجن المستمر إلى أن يصبح لدينا عجينة لينة.
  6. نترك العجين ليرتاح لـ 10 دقائق.
  7. نقسم العجين إلى كرات بحجم البيضة.

الحشوة:

  1. نقطع الجبنة البيضاء إلى مكعبات صغيرة 1 سم.
  2. نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  3. نضع السبانخ في وعاء ونضيف إليها الملح الزيت والبصل المقطع وقطع الجبنة ثم نحرك جيدًا حتى تختلط المواد معًا.
  4. ترق العجينة بشكل دائري بحجم راحة الكف.
  5. نضع في وسط العجينة ملعقتين صغيرتين من الحشوة.
  6. نغلق زوايا العجين على الحشوة لتصبح بشكل مثلث.
  7. ندهن صينية الخبز بنصف ملعقة من الزيت النباتي.
  8. نصف المعجنات فوق الصينية وندهنها بطبقة من الزيت.
  9. ندخلها إلى الفرن حرارته 175 وننتظر حتى يصبح لونها ذهبيًا.

 

 

نصائح:


  • لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
  • لتجنب احتراق المخبوزات نرفع درجة حرارة الفرن وونقلل المدة كلما صغر حجم الشيء المخبوز.