المدة الزمنية: ساعتان.
عدد الحصص: 15.
مستوى الصعوبة: متوسطة.
مقدمة الوصفة:
الفطائر من أشهر المعجنات المنتشرة السريعة التحضير يمكن حشوها بعدة حشوات حسب الرغبة و نقدم وصفة الفطائر السهلة.
المقادير:
- ¼ كوب من زيت الزيتون(60مل).
- 1 كوب من لبن الزبادي(235غ).
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ½ كيلو من الطحين الأبيض(500غ).
- للحشوة: 1 كوب من الجبنة البيضاء المبشورة(150غ).
- 1 كوب من الجبنة الصفراء(150غ).
- بقدونس للزينة.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180.
- نقوم بخلط المواد الجافة في وعاء جانبي(الطحين,السكر,الملح,الخميرة).
- نقوم بوضع زيت الزيتون و الزبادي فوق المواد الجافة و تعجن لمدة خمسة دقائق.
- نقوم بتغطية العجين بغطاء بلاستيكي لمدة ساعة او حتى تختمر العجين.
- نشكل العجين حسب الرغبة ثم تحشى بالجبنة.
- نضع الفطائر المشكلة في صينية و ندخلها للفرن لمدة عشرة دقائق.
النصائح:
- ندع العجين يرتاح قليلاً بعد تشكيله.
- لتسهيل فرد العجين نرش سطح الطاولة بالطحين قبل فرده.
