فطائر فرنسية

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

الفطيرة الفرنسية هي فطيرة سريعة التحضير من الفطائر الشهية وتقدم كطبق جانبي.

 

 

المقادير:


  • نصف كوب من الزبدة.
  • 6 ملاعق من السكر.
  • 4 أكواب من الطحين.
  • 2 كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • بيضتان متوسطتا الحجم.
  • 10 عروق من الكزبرة الطازجة.
  • 2 قطعة من الجبنة البيضاء.
  • كوب من جبنة الكريمة.

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين جيدًا.
  2. نضع الماء والزبدة والسكر والملح والخميرة في العجانة الكهربائية ونخلط المكونات جيدًا فيها.
  3. نجهز وعاءً عميقًا ونضع فيه الطحين، ثم نضيف إليه الخليط تدريجيًّا ونعجن المكونات في اليد حتى تتكون عجينة متماسكة، ونترك العجين في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة لتتخمر العجين.
  4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
  5. نجهز صينية ونفرد العجين بداخلها.

طريقة تحضير الصلصة:

  1. نخفق البيض جيدًا.
  2. نفتت الجبنة البيضاء.
  3. نضع البيض المخفوق ومقدار 4 ملاعق من الكزبرة المفرومة و4 ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء والجبنة الكريمة في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات جيدًا في الخلاط.
  4. نسكب الخليط فوق العجين ونفرده ونوزعه جيدًا على الخليط.
  5. نضع الصينية في الفرن حتى تتحمر وتنضج.
  6. نضع الفطيرة في طبق التقديم ونقدمها.

 

 

النصائح:


  • لمعرفة وقت نضج المخبوزات نترقب انبعاث رائحتها من الفرن أثناء الخبز.
  • لمنع التصاق الفطائر بالسكين نستخدم سكينًا من البلاستيك في تقطيعها.