فطيرة الملاك

المدة الزمنية: 90 دقيقة
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 كوب من السكر.
  • 1/2 و1 كيلو غرام من الطحين.
  • 100 غ من الزبيب.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • 500 مل من الزيت النباتي.

 

 

 

طريقة التحضير:


  1. ننخل الطحين ونضعه في وعاء واسع ثم نضيف إليه كمية الزيت النباتي ونحرك جيدًا بواسطة اليد حتى يتماسك الطحين مع الزيت بعد ذلك نضيف كمية الزبيب إلى الخليط ونحرك جيدًا.
  2. نضع الخميرة والسكر في وعاء صغير ثم نضيف إليها 1\2 كوب من الماء الدافئ ونتركها حتى تخمر.
  3. نضيف الخميرة إلى الخليط ونستمر بالعجن، ونضيف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر، حتى نحصل على القوام المطلوب، متماسكًا وطريًا.
  4. نترك العجين مدة ساعة في مكان دافئ إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. نفرد العجين على سطح مستوٍ ونقطعها إلى كرات مسطحة متوسطة الحجم ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 إلى أن ينضج ويصبح لونه ذهبيًا ثم نطفئ الفرن.

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   فطائر, مقبلات وأطباق جانبية