فطيرة تفاح سهلة

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 35 دقيقة

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • 4 بيضات.
  • 2 ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • 8 أكواب من الطحين.
  • 2 كوب من السكر الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
  • 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • 2 كوب من الزبدة.

مقادير صلصة التفاح:

  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • 10 حبات من التفاح المتوسط الحجم(180غ للحبة).
  • 8 ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • كوب من الماء.

للتزيين:

  • حبة فراولة كبيرة الحجم (18 غ).
  • حبة من التفاح صغيرة الحجم (120 غ)

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر التفاح ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  2. نضع قدرًا على نار هادئة ونضع فيه التفاح المقطع والقرفة والسكر البني والماء، ونحرك المكونات ونتركها على النار حتى تنضج قطع التفاح ونحصل على الكثافة المطلوبة، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبًا حتى يبرد.

العجينة:

  1. نفقس البيض في وعاء ونخفقه جيدًا في الخفاقة اليدوية.
  2. نجهز وعاءً عميقًا ونضع فيه الطحين والفانيلا والقرفة والسكر والبايكنغ باودر والبيض المخفوق ثم نفرك جميع المكونات في اليد جيدًا، ثم نضيف الماء الدافئ (يمكن زيادة الماء أو تقليله حسب الحاجة) لنحصل على عجينة متماسكة.
  3. نضع الفرن على درجة حرارة 175 مئوية ونترك الفرن حتى يسخن.
  4. نجهز الصينية وندهنها في القليل من الزبدة ثم نضع فيها نصف العجينة ونفردها في الصينية.
  5. نسكب صلصة التفاح كاملة بعد أن تبرد فوق الطبقة الأولى من العجين.
  6. نفرد النصف الثاني من العجينة جانبًا ونقطعها على شكل شرائط متوسطة الحجم.
  7. نضع شرائط العجين ونشكلها على شكل شبكة أفقي وعامودي.
  8. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تتحمر.
  9. نغسل حبة التفاح والفراولة، ونقطع حبة التفاح على شكل شرائح رفيعة.
  10. نضع فطيرة التفاح في طبق التقديم ونزينها في شرائح التفاح والفراولة ونقدمها.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك لتجنّب وجود كتل في الخليط.