المدة الزمنية: ساعة ونصف
عدد الحصص: 4
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- 250 غ من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
- نصف ملعقة كبيرة من بذور الشبت.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
- بيضة متوسطة الحجم لدهن العجين.
- بيضة صغيرة الحجم.
- نصف كوب من السمسم للتزيين.
طريقة التحضير:
- نضيف الزعفران إلى نصف كوب من الحليب السائل ونحرك ليذوب جيدًا.
- ننخل الطحين في وعاء، ونضيف السكر والملح والسمسم وبذور الشبت ونحرك.
- نضيف خميرة العجين وخميرة الحلوى والبيض والزبدة ومحلول الحليب والزعفران ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على عجينة متماسكة.
- نشكل العجين إلى دوائر متوسطة ومتساوية الحجم.
- نضع دوائر العجين في صينية ونغطي العجينة ونتركها مدة 60 دقيقة لتتخمر.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع البيضة في وعاء ونخفقها جيدًا.
- ندهن وجه العجين بالبيض المخفوق بواسطة فرشاة الدهن ونزين الوجه بالسمسم.
- ندخل الصينية إلى الفرن ونترك عجينة القراشل إلى أن تنضج وتتحمر جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن، ونضع القراشل المغربي في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.
نصائح:
- يجب نخل الطحين قبل استخدامه، تجنبًا لتشكّل الكُتل.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 4 حصص |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |