كاباك تالتيسي حلو القرع العسلي التركي

المدة الزمنية: ساعة.

عدد الحصص: 5

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• كيلو غرام من القرع الأصفر العسلي.
• ملعقتان كبيرتان من الماء.
• كوب من السكر الخشن.

للتزيين:

• ربع كوب من الجوز.

طريقة التحضير:

1. نغسل القرع جيدًا ونقطعه لقطع كبيرة الحجم نوعًا ما.
2. نضع قطع القرع في قدر ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء والسكر ونتركه ما يقارب النصف ساعة على نار خفيفة إلى متوسطة دون وضع الغطاء.
3. بعد ذلك ونرفع القدرعن النار إذا كان معظم الماء قد تبخر وأصبح القرع داكن اللون.
4. نضع القرع في أطباق التقديم ونتركها تبرد قليلًا.
5. نجهز الجوز بتقطيعه لقطع صغيرة بالسكين، ثم يوزع فوق القرع العسلي ويقدم.

نصائح:

• يمكن تزيين الطبق بالمكسرات .
• إزالة الرغوة عن حلو القرع عند ظهورها أثناء الغليان.