المدة الزمنية: ساعة.
عدد الحصص: 5
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- كيلو غرام من القرع الأصفر العسلي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء.
- كوب من السكر الخشن.
للتزيين:
- ربع كوب من الجوز.
طريقة التحضير:
- نغسل القرع جيدًا ونقطعه لقطع كبيرة الحجم نوعًا ما.
- نضع قطع القرع في قدر ونضيف ملعقتين كبيرتين من الماء والسكر ونتركه ما يقارب النصف ساعة على نار خفيفة إلى متوسطة دون وضع الغطاء.
- بعد ذلك ونرفع القدرعن النار إذا كان معظم الماء قد تبخر وأصبح القرع داكن اللون.
- نضع القرع في أطباق التقديم ونتركها تبرد قليلًا.
- نجهز الجوز بتقطيعه لقطع صغيرة بالسكين، ثم يوزع فوق القرع العسلي ويقدم.
نصائح:
- يمكن تزيين الطبق بالمكسرات .
- إزالة الرغوة عن حلو القرع عند ظهورها أثناء الغليان.
