كاتو بارد بالبسكويت

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٥١ ، ١١ يونيو ٢٠١٩

الكاتو البارد بالبسكويت

كاتو البسكويت البارد من الحلويات الشرقية الشهيَة جداً وهي عبارة عن مزيج من البسكويت،الكريمة،السكر،الحليب،الزبدة وغيرها من الإضافات وعادةً ما تصنع كاتو البسكويت على شكل طبقات من البسكويت محشوة بالكريمة وغيرها من المنكهات وكاتو البسكويت البارد من الحلويات التي لا تخبز في الفرن وتوضع في الثلاجة لعدة ساعات وتقدم باردة وهي من الحلويات الخفيفة والسهلة في التحضير والتي تتوفر مكوناتها في كل منز ل ويمكن صنعها في المنزل بسهولة،ويكثر تناول وصنع كاتو البسكويت البارد في الحفلات كأعياد الميلاد،جمعات الأصدقاء أو العائلة وغيرها من المناسبات ويمكن تقديم كاتو البسكويت البارد في أي وقت وتناوله.


كاتو بارد بالبسكويت

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

  • مغلفان من البسكويت السادة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
  • خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • سبع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • أربع أكواب من الحليب السائل.
  • كوب من حبيبات السكر.
  • نصف كوب من الشوكلاتة المبشورة.


طريقة التحضير

  • يوضع مسحوق الكاكاو،النشا،الطحين،السكر والحليب السائل في قدر على نار متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر إلى أن يصل إلى درجة الغليان.
  • يضاف جوز الهند والزبدة على المزيج ويخلط جيداً ثم يترك القدر على نار هادئة إلى أن يغلي ثم يرفع القدر عن النار ويوضع جانباً.
  • يحضر وعاء زجاجي عميق وواسع.
  • يوضع القليل من البسكويت على قاع الوعاء الزجاجي ويصف البسكويت حتى يشكل طبقة مسطحة على الوعاء.
  • يسكب مقدار ربع كوب خليط مسحوق الكاكاو على البسكويت ثم يوضع البسكويت على طبقة الكاكاو ويصف بشكل مرتب ثم يضاف باقي خليط الكاكاو على البسكويت.
  • يُدخل كاتو البسكويت في الثلاجة لمدة ساعاتان ونصف على الأقل إلى أن يصبح المزيج بارد.
  • يُخرج الوعاء من الثلاجة ويزين بحبيبات الشوكلاتة المبشورة ثم يقسم ويقدم في طبق التقديم.


كاتو بارد بالبسكويت والكريم كراميل

وقت التحضير 65 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

للطبقة الأولى:

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث حبات من البيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

للطبقة الثانية:

  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • كوب من الحليب البارد.
  • ست قطع من جبنة كيري.
  • نصف كوب من القشطة.
  • مغلف من الكريم كراميل.
  • كوب من البسكويت السادة المفتت.

للطبقة الثالثة:

  • كوب من قطع الشوكلاتة.
  • نصف كوب من القشطة.


طريقة التحضير

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

  • يحضر قالب الكاتو ويدهن بالزبدة ويوضع جانباً.
  • يوضع البيض،السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي ويخفق المزبج على سرعة عالية إلى يتضاعف حجم البيض ويذوب السكر.
  • يضاف الحليب السائل والزيت السائل على المزيج ويخفق المزيج جيداً إلى أن يختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • يوضع الطحين،البيكنج باودر ومسحوق الكاكاو على مزيج الكاتو ويخفق المزيج على سرعة منخفضة إلى أن يختلط الطحين ويختفي في المزيج.
  • يصب مزيج الكاتو القالب المحضر من قبل.
  • يُدخل قالب الكاتو في الفرن المسخن مسبقاً.
  • يُخبز الكاتو لمدة تترواح بين 35-45 دقيقة أو حتى استواء الكيك.
  • يُخَرج قالب الكاتو من الفرن ويترد جانباً إلى أن يبرد.
  • يُحضر قالب التشيز كيك.
  • يُقطع الكاتو إلى شرائح ويوضع في قالب التشيز كيك ويوصع على الكاتو في قاع القالب جيداً ثم يوضع جانباً.
  • يوضع الحليب البارد والكريمة البودرة في وعاء ويخفق المزيج باستخدام الخفاقة اليدوية إلى أن يصبح كثيف ويتضاعف حجمه.
  • يضاف الجبن،القشطة،الكريم كراميل والبسكويت المفتت على مزيج الكريمة ويخلط المزيج جيداً.
  • يصب مزيج الطبقة الثانية في قالب التشيز كيك فوق الكاتو.
  • يُدخل القالب في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
  • يحضر قدر صغير ويضاف له القشطة والشوكلاتة ويوضع القدر على نار هادئة مع التحريك إلى أن يذوب المزيج ويترك جانباً إلى أن يبرد.
  • يصب مزيج الشوكلاتة على وجه الطبقة الثانية ثم يوضع القالب في الفريزر إلى أن يجمد المزيج ويبرد.
  • يُخرج قالب الكاتو من الفريزر ويقدم في طبق التقديم.


كاتو بارد بالبسكويت والقهوة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

للطبقة الأولى:

  • ثلاث مغلفات من البسكويت بطعم الشوكلاتة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • خمس قطع صغيرة من الكاتو الجاهز.

للطبقة الثانية:

  • كوب من القشطة.
  • مغلفان من الكريمة البودرة.
  • أربع أكواب من الحليب البارد.
  • نصف كوب من الماء.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

للتزيين:

  • نصف كوب من البسكويت المفتت.


طريقة التحضير

  • نضع القهوة في كوب الماء الفاتر ونخلطها جيداً.
  • نحضر صينية بايركس زجاجية كبيرة الحجم.
  • نغمس حبات البسكويت في كوب القهوة ونضع البسكويت في وعاء البايركس حتى تتشكل طبقة مستوية من البسكويت بالقهوة.
  • نضع شرائح الكاتو على البسكويت ونصب باقي كوب القهوة على الكاتو ثم نضع البايركس جانباً.
  • نضع الكريمة والحليب البارد في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج حتى تتضاعف حجمها.
  • نضيف القشطة،الماء والقهوة على المزيج ونخلط المكونات جيداً.
  • نضع مقدار نصف كوب من مزيج القشطة على طبقة البسكويت والكاتو وندهنها جيداً حتى تغطي الطبقة بالكامل.
  • نضع باقي البسكويت على مزيج القشطة ونرتبهم جيداً.
  • نصب باقي مزيج القشطة على طبقة البسكويت ونفردها جيداً.
  • نزين وجه القشطة بالبسكويت المفتت.
  • نضع البايركس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تبرد جيداً.
  • يُخرج كاتو البسكويت والقهوة الباردة من الثلاجة ونقسمها ثم نقدمها في طبق التقديم.


كاتو بارد بالبسكويت والشوكلاتة

وقت التحضير 45 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهلة.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.


المقادير

للطبقة الأولى:

  • سبع قطع صغيرة من الكاتو بالشوكلاتة الجاهز.

للطبقة الثالثة:

  • كوب من القشطة.
  • كوبين من الكريمة المخفوقة.
  • أربع ملاع كبيرة من الطحين.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • ربع كوب من الزبدة اللينة.
  • أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.

للطبقة الثانية:

  • مغلفان من البسكويت بطعم الشوكلاتة.
  • كوب من مزيج الطبقة الثانية.

للتزيين:

  • كوب من الشوكلاتة السائلة.

طريقة التحضير

  • نحضر صينية بايركس زجاجية كبيرة الحجم.
  • نصف شرائح الكاتو بالشوكلاتة في وعاء البايركس حتى تتشكل طبقة مستوية من الكاتو.
  • نضع الكريمة،القشطة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المزيج لمدة دقيقة.
  • نضيف مسحوق الكاكاو،الزبدة والطحين على مزيج القشطة ونخلط المكونات جيداً إلى تتضاعف حجمها.
  • نضع نصف كوب من مزيج القشطة على طبقة الكاتو وندهنها جيداً حتى تغطي الطبقة بالكامل.
  • نضع البسكويت على مزيج القشطة ونرتبهم جيداً.
  • نصب باقي مزيج القشطة على طبقة البسكويت ونفردها جيداً.
  • نزين وجه القشطة بالشوكلاتة السائلة.
  • نضع البايركس في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تبرد جيداً.
  • يُخرج كاتو البسكويت والشوكلاتة من الثلاجة.
  • نقسم كاتو البسكويت والشوكلاتة إلى عدة أقسام ثم نقدمها في طبق التقديم.