كب كيك بالشمندر صيامي

المدة الزمنية ساعتان

عدد الحصص: 20

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 4 حبات شمندر متوسطة.
  • 2 كوب من حليب اللوز بالفانيلا غير محلى.
  • 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • 2 كوب طحين وملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • كوب من بودرة الكاكاو غير المحلى.
  • 2 ملعقة صغيرة من صودا الخَبْز.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية.
  2. نغسل الشمندر جيدًا ثم نزيل الجذور ونرش ملعقة صغيرة من الزيت فوق الشمندر ونلفه بورق القصدير ثم ندخله إلى الفرن مدة ساعة ونختبر نضجه بغرز سكينة في الشمندر.
  3. نضعه في وعاء ونضع الوعاء في الثلاجة إلى أن يصبح بحرارة الغرفة ثم نضعه في الخلاط ونحوله إلى بيوريه، ونستخدم مقدار كوب من المزيج.
  4. نصف ورق الكب كيك في صينية الكب كيك.
  5. نخلط حليب اللوز والخل في وعاء ونضعه جانبًا مدة 5 دقائق إلى أن يتخثر الحليب ثم نضيف الزيت والسكر والفانيلا والشمندر ونخفق إلى أن يصبح المزيج رغويًا.
  6. ننخل الطحين والكاكاو فوق المكونات السائلة ونضيف صودا الخبز والباكينج باودر والملح ونخفق إلى أن يتجانس المزيج.
  7. نعبئ كل ورقة كب كيك إلى 3/4 ثم ندخل الصينية إلى الفرن من 22 إلى 25 دقيقة، نختبر نضجها بغرز عود أسنان فيها ثم نضع الكب كيك على رف شبكي ونتركها لتبرد ثم نقدم.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .

التصنيفات:   حلويات, حلويات صيامي, كب كيك