كب كيك البرتقال صيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 24

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 3 أكواب طحين.
  • 2 كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخَبز.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 كوب ماء بارد.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب من زيت جوز الهند.
  • برتقالة متوسطة.

كريمة التزيين:

  • 4 أكواب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من زبدة المارغارين.
  • 10 ملاعق كبيرة من حليب اللوز.
  • 4 نقاط من ملون الطعام البرتقالي.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية ثم نصفّ 24 ورقة كب كيك داخل صينية.
  2. نغسل البرتقالة ونعصر منها مقدار 6 ملاعق كبيرة، 4 منها لمزيج الكب كيك وملعقتان لكريمة التزيين.
  3. نضع زيت جوز الهند والزيت النباتي والسكر في خلاط كهربائي ونخلط بسرعة متوسط ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال والماء ونخلط إلى أن يمتزج الخليط جيدًا.
  4. ننخل الطحين ونضيفه تدريجيًا إلى المكونات السائلة ثم نضيف الملح وصودا الخَبْز ونحرك جيدًا إلى أن تمتزج المكونات الجافة بالسائلة ثم نوزع كمية المزيج على أوراق الكب كيك وندخل الصينية إلى الفرن مدة 20 دقيقة إلى أن يصبح سطحها ذهبيًا ثم نخرجها من الفرن ونضعها على رف شبكي لكي تبرد.

كريمة التزيين:

  1. نضع كوب من السكر البودرة وزبدة المارغارين في وعاء ونخفق جيدًا إلى أن يصبح القوام كريميًا وذا لون فاتح.
  2. نضيف البرتقال وملون الطعام البرتقالي إلى المزيج ونخفق ثم نضيف المتبقي من السكر البودرة وحليب اللوز بالتدريج ونستمر بالخفق إلى أن نحصل على كريمة متجانسة.
  3. نضع الكريمة في قمع التزيين ونزين كل قطع الكب كيك ثم نقدم.

 

 

النصائح:


  • لعمل كريمة بودرة منفوشة جيدًا: تخفق بماء بارد.
  • لعمل الكريم شانتيه: نستخدم 200 مل من الماء المثلج لكل 125 غرامًا.