كب كيك الدراق صيامي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٨ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص: 22

مستوى الصعوبة: سهلة

 

 

المقادير:


  • 2 كوب من حليب الصويا بالفانيلا.
  • 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • 4 حبات دراق متوسطة.
  • 2/3 كوب زيت نباتي.
  • 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • 2 كوب ونصف من الطحين.
  • 5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كريمة التزيين:

  • كوب زبدة مارغارين.
  • 8 ملاعق كبيرة من العسل.
  • 3 أكواب ونصف من السكر البودرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من حليب اللوز.
  • 2 نقطة من ملون الطعام الأحمر.
  • 3 نقاط من ملون الطعام الأصفر.

 

 

طريقة التحضير:


  1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية.
  2. نخلط حليب الصويا والخل في وعاء كبير ونضعه جانبًا مدة 5 دقائق لكي يتخثر ثم نضيف السكر والزيت وخلاصة الفانيلا ونخلط إلى أن تظهر فقاعات على السطح.
  3. نغسل الدراق جيدًا ثم نقطعه ونزيل النوى، نضع الدراق في محضرة الطعام ونخلط إلى أن تنهرس حبات الدراق ثم نضيف الهريس إلى حليب الصويا ونحرك.
  4. ننخل الطحين وصودا الخبز والباكينج باودر والملح ثم نضيفها تدريجيًا إلى المكونات السائلة ونخلط إلى أن تختفي أي كتل.
  5. نصفّ أوراق الكب كيك في صينية الكب كيك ونوزع المزيج داخلها ثم ندخل الصينية إلى الفرن مدة 30 دقيقة ونختبر نضجها بعود أسنان ثم نخرجها من الفرن ونضعها على رف شبكي لكي تبرد.

كريمة التزيين:

  1. نضع الزبدة والعسل معًا في وعاء متوسط ونخفق. ثم نضيف نصف كمية السكر البودرة ونخفق بسرعة منخفضة إلى أن يصبح الملمس كريمي ثم نزيد سرعة الخلاط إلى المتوسطة وخفق مدة دقيقتين ثم نخفف سرعة الخلاط مرة أخرى ونضيف المتبقي من السكر البودرة وملون الطعام الأحمر والأصفر ونخفق مدة دقيقتين ثم نرفع سرعة الخلاط إلى المتوسطة ونضيف حليب اللوز.
  2. نضع كريمة التزيين في قمع التزيين ثم نزين كل الكب كيك ونقدم مباشرة.

 

 

النصائح:


  • إنّ نخل الطحين مهم جداً، وذلك حتى تتجنّبي وجود كتل في الخليط .