كب كيك بالتفاح

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: ساعة

عدد الحصص : 16

مستوى الصعوبة : متوسطة

 

المقادير:


  • 400 غ من الطحين.
  • 240 غ من السكر البودرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
  • 200 غ من الزبدة.
  • كوب من الحليب السائل.
  • 4 بيضات متوسطة الحجم.

مقادير الحشوة:

  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر.
  • 4 حبات من التفاح متوسطة الحجم.
  • عصير نصف ليمونة كبيرة الحجم.

 

طريقة التحضير:


لتحضير الحشوة:

  1. - نغسل الليمونة ونعصرها ونستخدم 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  2. - نغسل التفاح جيدًا ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح.
  3. - نضع التفاح والقرفة المطحونة والسكر في قدر على نار متوسطة ونسكب عصير الليمون ونحرك المكونات جيدًا.
  4. - نترك القدر على النار مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يجف الماء.
  5. - نرفع القدر عن النار ونترك مزيج الحشوة يبرد.

لتحضير الكيك:

  1. - نشعل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. - ننخل الطحين في وعاء ونضع بيكربونات الصوديوم والباكينغ باودر ونحرك المكونات.
  3. - نضع الزبدة ونخفقها في الخفاق الكهربائي ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج ونخفق.
  4. - نضع البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
  5. - نضيف الفانيلا والملح ونخفق المكونات ثم نسكب نصف كمية الحليب السائل ونخفق مرة أخرى.
  6. - نضع نصف كمية خليط الطحين تدريجيًا ونخفق من جديد.
  7. - نضع النصف المتبقي من خليط الطحين والحليب السائل ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
  8. - نضيف مزيج الحشوة وبواسطة ملعقة خشبية نحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على مزيج الكيك.
  9. - في صينية نضع قوالب الكب كيك الورقية ونرتبها بشكل مناسب.
  10. - نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي على كامل القوالب ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعة إلى أن ينضج الكيك.
  11. - نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد.
  12. - الآن أصبح كب كيك بالتفاح جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه.

 

 

نصائح:


  • يمكن التأكد من نضج الكيك من خلال غرز عود خشبي،فإذا خرج جافًا دلّ على نضج الكيك.
55 مشاهدة