المدة الزمنية: ساعة
عدد الحصص : 16
مستوى الصعوبة : متوسطة
المقادير:
- 400 غ من الطحين.
- 240 غ من السكر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 4 ملاعق صغيرة من الباكينغ باودر.
- 200 غ من الزبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
مقادير الحشوة:
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 حبات من التفاح متوسطة الحجم.
- عصير نصف ليمونة كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة:
- - نغسل الليمونة ونعصرها ونستخدم 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- - نغسل التفاح جيدًا ونقشره ثم نقطعه إلى شرائح.
- - نضع التفاح والقرفة المطحونة والسكر في قدر على نار متوسطة ونسكب عصير الليمون ونحرك المكونات جيدًا.
- - نترك القدر على النار مع التحريك بين الحين والآخر إلى أن يجف الماء.
- - نرفع القدر عن النار ونترك مزيج الحشوة يبرد.
لتحضير الكيك:
- - نشعل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- - ننخل الطحين في وعاء ونضع بيكربونات الصوديوم والباكينغ باودر ونحرك المكونات.
- - نضع الزبدة ونخفقها في الخفاق الكهربائي ثم نضيف السكر البودرة بالتدريج ونخفق.
- - نضع البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق.
- - نضيف الفانيلا والملح ونخفق المكونات ثم نسكب نصف كمية الحليب السائل ونخفق مرة أخرى.
- - نضع نصف كمية خليط الطحين تدريجيًا ونخفق من جديد.
- - نضع النصف المتبقي من خليط الطحين والحليب السائل ونخفق المكونات مرة أخرى وبشكل جيد.
- - نضيف مزيج الحشوة وبواسطة ملعقة خشبية نحرك المكونات جيدًا إلى أن نحصل على مزيج الكيك.
- - في صينية نضع قوالب الكب كيك الورقية ونرتبها بشكل مناسب.
- - نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي على كامل القوالب ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي عشر دقائق إلى ربع ساعة إلى أن ينضج الكيك.
- - نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد.
- - الآن أصبح كب كيك بالتفاح جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه.
نصائح:
- يمكن التأكد من نضج الكيك من خلال غرز عود خشبي،فإذا خرج جافًا دلّ على نضج الكيك.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 16 حصة |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |