المدة الزمنية: 45 دقيقة
عدد الحصص: 20
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 3 أكواب من الطحين.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- قشر ليمونة صغيرة الحجم.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من لبن الزبادي.
- 4 بيضات متوسطة الحجم.
مقادير التوفي:
- 360 غ من القشطة.
- كوب ونصف من السكر.
- 100 غ من الزبدة.
للتزيين:
- كوبان من الجوز
طريقة التحضير:
لتحضير التوفي:
- نضع السكر والزبدة في قدر على النار ونقلب جيدًا إلى أن يتغير لون السكر.
- نضيف القشطة ونحرك المكونات جيدًا مدة دقيقتين إلى أن تتجانس المكونات.
لتحضير الكيك:
- نضع الجوز في وعاء محضّرة الطعام ونفرمه فرمًا متوسطًا.
- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نغسل الليمونة جيدًا ونجففها وبواسطة المبشرة نبشر قشرها ونستخدم مقدار ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ننخل الطحين في وعاء ونضيف الباكينغ باودر ونحرك المكونات جيدًا.
- نضع البيض في الخفاق الكهربائي ونخفق جيدًا.
- نضيف السكر والفانيلا والملح وبشر قشر الليمون ونخفق مرة أخرى.
- نسكب الزيت ولبن الزبادي ونخفق جيدًا ثم نضيف خليط الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق إلى أن نحصل على مزيج الكيك.
- في صينية نضع قوالب الكب كيك الورقية ونرتبها بشكل مناسب.
- نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي على كامل القوالب ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي ربع إلى ثلث ساعة إلى أن ينضج الكيك جيدًا.
- نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد قليلاً.
- نزين وجه الكيك بالتوفي ونرش الجوز ونوزعه بالتساوي.
- نضع الكب كيك في الثلاجة ونتركه إلى أن يبرد، ثم نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.
نصائح:
- يجب نخل الطحين لتجنب تكوّن الكتل.
القيمة الغذائية |
عدد الحصص في الوصفة: 20 حصة |
السعرات الحرارية للحصة: |
الكربوهيدرات: |
البروتين: |
الدهون: |
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا. |