كب كيك بالشوكولاتة والتوفي

بواسطة: - آخر تحديث: ٢٠:٢٧ ، ١٩ أكتوبر ٢٠١٨

 

المدة الزمنية: 45 دقيقة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف كوب من السكر.
  • 8/1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر.
  • ربع كوب من الكريمة الحامضة.
  • بيضتان متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من الزبدة.

مقادير التوفي:

  • 60 غ من القشطة.
  • ثلث كوب من السكر.
  • 25 غ من الزبدة.

 

 

طريقة التحضير:


لتحضير التوفي:

1. نضع السكر في قدر على النار ونضيف الزبدة ونقلب جيدًا إلى أن يتغير لون السكر.

2. نضيف القشطة ونحرك جيدًا مدة دقيقتين إلى أن تتجانس المكونات.

لتحضير الكيك:

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

2. ننخل الطحين في وعاء ونضيف الملح وبودرة الكاكاو والباكينغ باودر ونحرك المكونات جيدًا.

3. نضع السكر والزبدة في وعاء كبير ونخفق جيدًا.

4. نضيف البيض ونخفق كلما أضفنا بيضة حتى تمتزج تمامًا ثم نضيف الأخرى ونخفق بشكل جيد، ونضع الفانيلا.

5. نضيف نصف كمية خليط الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم نضع الكريمة الحامضة ونحرك جيدًا.

6. نضع النصف المتبقي من خليط الطحين ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج الكيك.

7. نضع قوالب الكب كيك الورقية في صينية ونرتبها.

8. نسكب خليط الكيك ونوزعه بالتساوي على كامل القوالب ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حوالي 20-25 دقيقة إلى أن ينضج الكيك جيدًا.

9. نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيك يبرد قليلاً.

10. نسكب التوفي فوق الكب كيك ونوزعه بالتساوي، ثم نضع الكب كيك في الثلاجة ونتركه إلى أن يبرد.

11. الآن أصبح الكب كيك بالشوكولاتة والتوفي جاهزًا، نضعه في طبق التقديم ونقدمه باردًا.

نصائح:

  • نملأ ثلثي القوالب الورقية بالخليط قبل الخبز.