كرات جوز الهند بالكاكاو

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٢٩ ، ٣ يونيو ٢٠١٩
كرات جوز الهند بالكاكاو

كرات جوز الهند بالكاكاو

تُعدّ كرات جوز الهند من أطباق الحلويات السهلة والسريعة التحضير، والتي من الممكن أن تُقدّم في الجلسات كضيافة مميزة، تتميز بأنها مفضلة لدى معظم الأشخاص الكبار والصغار، إذ تتكون من جوز الهند المبشور كمكون أساسي، بالإضافة إلى المكونات الأخرى المُضافة مثل الكاكاو والجزر والفستق الحلبي والجوز واللوز، وغيرها الكثير التي تُضيف طعم لذيذ وشهي، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير كرات جوز الهند بالكاكاو بوصفات متنوعة.


كرات جوز الهند والكاكاو بالفرن

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص.

المقادير

  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
  • كوب من جوز الهند مبشور خشنًا.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض البودرة.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة الكاكاو الخام.

للتغليق والتقديم

  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور خشنًا.
  • ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المجروش خشنًا.

طريقة التحضير

  • يُجهز الفرن وصينية الفرن، بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وتُدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي.
  • يُوضع كل من بياض البيض، والسكر الأبيض، والفانيليا في وعاء عميق، ثم تُخفق وتُحرك المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي لتتجانس وتتداخل وبالتالي يتكون خليط هش القوام.
  • يُضاف مبشور جوز الهند إلى خليط البيض وتُخلط المكونات مجددًا، ثم يُضاف كل من الدقيق، والكاكاو وتُخلط المكونات لتمتزج وتتجانس وللحصول على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
  • تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم متساوية، وتُعاد الخطوة لحين الانتهاء من كامل الكمية.
  • يُوضع جوز الهند المبشور في طبق واسع، ومجروش الفستق الحلبي في طبع واسع آخر، ثم تُدحرج كرات جوز الهند بالكاكاو بجوز الهند مرة والفستق الحلبي مرةً أخرى حتى تُغلّف وتُغطّى بالكامل من جميع الجهات بجوز الهند أو الفستق الحلبي.
  • تُصف وتُرتب كرات جوز الهند بالكاكاو في صينية الفرن المدهونة بالزيت، ثم تُدخل إلى الفرن المسخن مسبقًا، وتُترك لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
  • تُخرج من الفرن وتُترك حتى تبرد قليلًا في حرارة الغرفة، ثم تُوضع وتُرتب في طبق التقديم، وتُقدّم باردةً مع فنجان من القهوة العربية الشهية.


كرات جوز الهند بالكاكاو مع الحليب المكثف

وقت التحضير 30 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ثلاثون حبة من بسكويت الشاي السادة.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • نصف كوب من جوز الهند مبشور خشنًا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق بودرة الكاكاو الخام.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور خشنًا، للتغليق والتقديم.

طريقة التحضير

  • يُطحن بسكويت الشاي في وعاء عميق جيدًا حتى يتحول إلى فتات صغير الحجم.
  • يُضاف كل من جوز الهند المبشور وبودرة الكاكاو إلى البسكويت وتُقلب وتُحرك المكونات لتتداخل وتتجانس تمامًا.
  • يُضاف الحليب المكثف والمحلى إلى خليط البسكويت وتُخلط وتقلب المكونات من جديد للحصول على خليط متماسك وسهل التشكيل.
  • يُشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم متساوية حسب الرغبة، تُكرر الخطوة لحين الانتهاء من كامل كمية الخليط.
  • تُدحرج كرات الكاكاو بجوز الهند المبشور جيدًا حتى تُغلف وتُغطّى الحبة بالكامل من جميع الجهات.
  • تُصف وتُرتب كرات جوز الهند بالكاكاو في طبق التقديم، ثم تُدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتجمد وتبرد تمامًا، وتُقدّم باردةً مع فنجان من القهوة الفرنسية.


كرات جوز الهند بالكاكاو والبسكويت

وقت التحضير 25 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 15 شخصًا.

المقادير

  • مغلفان من بسكويت الشاي السادة.
  • 75 غرامًا من الزبدة المذوبة.
  • نصف كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب من جوز الهند المبشور خشنًا.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق بودرة الكاكاو الخام.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور خشنًا، للتغليق والتقديم.

طريقة التحضير

  • يُطحن ويُفتت بسكويت الشاي في وعاء عميق باستخدام اليد جيدًا حتى يتحول إلى فتات صغير إلى متوسطة الحجم.
  • يُضاف كل من الزبدة المذابة والكاكاو الخام إلى فتات البسكويت وتعجن المكونات لتتجانس.
  • يُسكب الحليب السائل تدريجيًا إلى خليط البسكويت والكاكاو وتُخلط وتُقلّب المكونات مجددًا للحصول على عجينة متماسكة، متجانسة، وسهلة التشكيل.
  • تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم متساوية، تُكرر الخطوة إلى حين الانتهاء من كامل كمية الخليط.
  • تُغمس كرات الكاكاو بجوز الهند المبشور جيدًا حتى تُغلف وتُغطى الحبة بالكامل من جميع الجهات.
  • تُصف وتُرتب كرات جوز الهند بالكاكاو في طبق التقديم، ثم تُدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتجمد وتبرد تمامًا.
  • تُقدّم كرات جوز الهند بالكاكاو والبسكويت طبق حلى باردًا مع فنجان من القهوة العربية.


كرات جوز الهند بالشوكولاتة

وقت التحضير 15 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 10 أشخاص.

المقادير

  • كوبان من بسكويت الشاي السادة.
  • علبة من الحليب المكثف والمحلى.
  • كوب من الشوكولاتة السوداء المذابة بحمام مائي.
  • كوب من جوز الهند مبشور خشن.
  • ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور خشن أو شوكولاتة بيضاء، للتغليق والتقديم.

طريقة التحضير

  • يُطحن ويُفتت بسكويت الشاي في وعاء عميق باستخدام اليد جيدًا حتى يتحول إلى فتات صغير إلى متوسطة الحجم.
  • تُسخن مقلاة واسعة غير لاصقة على نار هادئة جدًا، ثم تُضاف كمية جوز الهند المبشور وتُقلب وتُحرك باستمرار حتى لا يحترق.
  • يُضاف البسكويت المطحون مع مراعاة التحريك باستمرار ليمتزج ويتجانس مع جوز الهند وكذلك لا يحترق.
  • يُترك الخليط على نار هادئة إلى أن يصبح لون مبشور جوز الهند ذهبي فاتح، فتضاف إلية علبة الحليب المركز والمحلى مع استمرارية التحريك لتتجانس وتتداخل المكونات وتتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
  • تُرفع المقلاة عن النار وتترك حتى تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة أو توضع في الثلاجة لمدة خمس دقائق.
  • تُشكل العجينة على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم متساوية، تُكرر الخطوة لحين الانتهاء من كامل كمية الخليط.
  • تُغمس كرات جوز الهند بالشوكولاتة الذائبة ثم بجوز الهند المبشور، أو تُزيّن بوضع خطوط من الشوكولاتة البيضاء على الكرات جميعًا.
  • تُصف وتُرتب كرات جوز الهند بالشوكولاتة في أوراق الكب كيك صغيرة الحجم، ثم تُوضع في طبق التقديم، وتُدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتجمد وتبرد.
  • تُقدّم كرات جوز الهند بالشوكولاتة كطبق حلى باردًا.


كرات جوز الهند بالقشطة

وقت التحضير 20 دقيقة.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • كوب من الحليب البودرة.
  • كوب من السكر الأبيض البودرة.
  • علبة من القشطة الجاهزة.
  • ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور خشنًا.
  • كوب من جوز الهند المبشور خشنًا، للتغليق والتقديم.

طريقة التحضير

  • يُوضع كل من جوز الهند، والسكر الأبيض البودرة والحليب البودرة في وعاء عميق، ثم تُحرّك وتُقلّب المكونات لتمتزج وتتجانس تمامًا.
  • تُضاف علبة القشطة إلى خليط جوز الهند وتقلب وتُحرك المكونات مجددًا حتى تتجانس وتتداخل المكونات مع بعضها البعض وتتكون عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
  • تُكوّر العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم متساوية، تُكرر الخطوة لحين الانتهاء من كامل كمية الخليط.
  • تُغمس كرات جوز الهند بجوز الهند المبشور، حتى يغطيها تمامًا من جميع الجهات.
  • تُصف وتُرتب في طبق التقديم، وتُدخل إلى الثلاجة لحين التقديم حتى تجمد وتبرد تمامًا، ثم تُقدم الهند كطبق حلى بارد مع فنجان من القهوة الفرنسية.

123 مشاهدة