كرات جوز هند

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٥٢ ، ٢ يونيو ٢٠١٩

كرات جوز هند

جوز الهند فاكهة استوائية محببة للكثيرين ، وهي ذات فوائد عديدة ، فكل جزء من هذه الثمرة له استخدامات مميزة ، إذ يستخلص منها زيت جوز الهند ، وهو زيت خالي من الأحماض الدهنية ، ويحتوي على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة ، وله استخدامات مفيدة للبشرة، وهي تحتوي على ماء يعد من مشروبات الطاقة الطبيعية ، ويتميز بطعمه الجميل ، وهو غني الأملاح المعدنية ، والسكريات ، ويعمل على مد الجسم بالطاقة والنشاط ، لذا فهو مفيد جدا للأطفال ، والرياضيين بشكل خاص.


كرات جوز هند بالشوكولاتة

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • 30 حبة من البسكويت السادة.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلى.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يطحن البسكويت حتى يصبح فتاتًا صغيرةً.
  • يضاف جوز الهند والكاكاو إلى البسكويت.
  • يضاف الحليب المكثف المحلى ويقلب الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • تشكل كرات متوسطة الحجم ومتساوية من الخليط.
  • تغلف الكرات بجوز الهند المبشور.
  • توضع كرات جوز الهند في الثلاجة لحوالي ساعة قبل التقديم.
  • تقدم كرات جوز الهند بالشوكولاتة باردةً.


حلى كرات جوز الهند بالفرن بمكونين فقط

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تغلف صينية الفرن بورق الزبدة.
  • يوضع جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى ويخلط حتى تمتزج المكونات وتصبح مثل العجين.
  • تشكل من الخليط كرات بحجم حبة الجوز ثم توضع في الصينية المبطنة.
  • توضع الصينية في الفرن حتى تصبح الكرات ذهبية ومقرمشة لحوالي ربع ساعة.
  • تقدم كرات جوز الهند دافئةً أو باردةً إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي .


كرات جوز الهند بالتمر

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • ربع كوب من الحليب المركز المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • كوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • 500 غرام من معجون التمر.

للتغطية

  • كمية من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب المحلّى والطحينة وجوز الهند والهيل وماء الورد في وعاء عميق.
  • تقلب المكونات باستخدام الشوكة حتى تختلط.
  • يضاف التمر، ويستمرالتحريك حتى يتجمّع الخليط جيدًا، ويتجانس مع بعضه.
  • يوضع جوز الهند في طبق واسع.
  • يشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
  • تغلف الكرات في جوز الهند مباشرةً، وتحرك من لتتغطّى جيدًا من جميع الجوانب.
  • لتسهيل تشكيل الكرات، يتم ارتداء زوجين من قفّازات الطعام، أو وضع قطرات من الزيت بين الكفين. ويجب تغطية الكرات بجوز الهند مباشرةً، بعد تشكيلها، ممّا يسهل تثبيت جوز الهند.
  • يمكن إضافة اي طعم مرغوب إلى خليط التمر، كبهارات القرفة أو اليانسون.
  • تختلف أصناف وليونة معجون التمر من منتج لآخر، لذلك يضاف جوز الهند بحسب الحاجة، حتى الحصول على خليط متماسك.


كرات السميد بجوز الهند

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص


المقادير

  • كوبان من الحليب كامل الدسم.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب من السكر المطحون.
  • كوب من جوزالهند.
  • نصف كوب من الكاكاو.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب والماء والكاكاو والسكر في وعاء.
  • تقلب المكونات جيدًا حتى يذوب الكاكاو والسكر تمامًا.
  • يضاف الدقيق ويقلب الخليط بواسطة المضرب.
  • يوضع المزيج على نار متوسطة.
  • يستمر التقليب حتى يتماسك الخليط ويصبح مثل قوام الكاستر.
  • يزال الخليط من على النار ويترك حتى يبرد بدرجة حرارة الغرفة.
  • يغطى المزيج بنايلون غذائي ويدخل إلى الثلاجة لحوالي ساعتين.
  • يوضع جوز الهند في وعاء واسع.
  • تشكل كرات صغيرة من العجين.
  • تغمس في جوز الهند المبشور.
  • ثم تقدم.


الحلو التركي بالفنجان

وقت التحضير 55 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوبان من الحليب.
  • ملعقة من النشا.
  • ملعقة من الفانيلا.
  • ملعقة من سكر بودرة او عادي.

للتزيين جوز هند.

طريقة التحضير

  • توضع جميع المكونات مع بعض في وعاء على النار.
  • يترك الخليط حتى يتكاثف جيدًا.
  • يسكب الخليط في الفناجين ثم تدخل في الثلاجة حتى تبرد جيدًا لحين التقديم.
  • تخرج من الثلاجة وتزين بجوز الهند.
  • ثم تقدم.


كرات جوز الهند اللذيذة

وقت التحضير 60 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 8 أشخاص

المقادير

  • 395 غرام من الحليب المكثّف المحلى.
  • 4 أكواب من جوز الهند أو حسب الحاجة.
  • قطرتان من ملوّن طعام أزرق.

طريقة التحضير

  • يوضع الحليب المكثّف المحلى و4 أكواب من جوز الهند في وعاء.
  • تخلط المكونات جيدًا.
  • توضع كمية من جوز الهند في طبق واسع للتغليف.
  • يقسم المزيج إلى قسمين متساويين.
  • يشكل القسم الأول من المزيج إلى كرات صغيرة.
  • تغمس في جوز الهند وتوضع في طبق التقديم.
  • يضاف ملون الطعام إلى القسم الثاني ويدعك جيدًا.
  • يشكل المزيج إلى كرات صغيرة الحجم.
  • تغمس بجوز الهند ثمّ توضع في طبق التقديم.


كرات التمر و رقائق الذرة

وقت التحضير 15 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ 6 أشخاص

المقادير

  • كوب من رقائق الذرة .
  • كوب من التمر مقطع إلى قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • ربع كوب من جوز الهند شرائح او ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

طريقة التحضير

  • تحضر صينية واسعة وتدهن بقليل من الزيت.
  • يوضع الفستق في طبق ويترك جانبًا.
  • يوضع جوز الهند في طبق اخر، ويترك جانبًا.
  • تذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة
  • يضاف التمر وباستعمال ملعقة خشبية يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح التمر لينًا.
  • تضاف القرفة، الهيل رقائق الذرة،ويقلب الخليط حتى يتجانس التمر مع الرقائق.
  • يوضع الخليط في الصينية ثم يترك الخليط حتى يبرد قليلًا.
  • يوضع القليل من الزيت في راحة اليدي، ثم يشكل التمر إلى كرات صغيرة بحجم 1 بوصة.
  • تغمس نصف الكرات في الفستق والبقية في جوز الهند.
  • ترتب في طبق التقديم و يرش عليها بعض الهيل المطحون.


جوزهندية بالتمر

وقت التحضير 30 دقيقة
مستوى الصعوبة سهل
عدد الحصص يكفي لـ شخصين

المقادير

  • 500 غرام من معجون التمر.
  • كوب من جوز الهند.
  • ربع كوب من الحليب المحلى.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
  • ملعقه كبيرة من ماء الورد.

طريقة التحضير

  • توضع المكونات ما عدا التمر وتقلب باستعمال الشوكة.
  • يضاف التمر مع استمرار التقليب حتى يتجمع الخليط جيدًا ويتجانس مع بعضه.

للتغطية:

  • يوضع جوز الهند في في طبق واسع.
  • يشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
  • توضع الكرات في جوز الهند وتحرك على كافة الجوانب حتى تتغطى جيدًا.