كريب سهل التحضير

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٩:٠٣ ، ٢٦ مايو ٢٠١٩
كريب سهل التحضير

الكريب

يعد الكريب من الأطباق الفرنسية، ويعد المطبخ الفرنسي من المطابخ المشهورة عالميًا والمنتشرة في جميع أنحاء العالم والمميزة، ويمتاز الكريب بفوائده الصحية، وسهولة تحضيره، وطعمه اللذيذ، ويمكن أن يكون من الأطباق المالحة بإضافة الجبنة أو الدجاج أو المشروم أو اللحم، أو الخضراوات، أو من الأطباق الحلوة بإضافة العسل، أو الفواكه، أو الكريمة، أو الصوص البني وغيره.


طريقة عمل كريب سوزيت

وقت التحضير 60 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.


المقادير

الكريب

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان إلا كوب من الحليب.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.

الصلصة

  • ثلاثة أكواب من عصير البرتقال الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • نصف ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • آيس كريم بنكهة الفانيليا حسب الرغبة للتقديم.

طريقة التحضير

  • نضع مكونات العجينة في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدًا.
  • نضع العجينة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • نسكب كمية قليلة من العجينة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ونحرك المقلاة بشكل دائري، ثم نقلب الكريب عندما ينضج الجزء السفلي، ونتركه لثوانٍ مع مراعاة بقاء الجهة الأخرى بيضاء اللون وطرية.
  • نحضر الصلصة فنذوب السكر على النار مع ملعقة كبيرة من الماء حتى يتكرمل.
  • نضيف الزبدة ونحرك المكونات قليلًا.
  • نضيف عصير البرتقال والليمون ونحرك المزيج حتى يذوب ويمتزج جيدًا.
  • نضيف برش البرتقال والليمون إلى الخليط ونحرك المكونات.
  • نطوي قطع الكريب إلى مثلثات، ونغطسها في الصلصة ثم نضعها في طبق التقديم ونسكب المزيد من الصلصة عليها، ونقدمها مع الآيس كريم بالفانيليا.


كريب الشبك

وقت التحضير 15 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لشخصين.


المقادير

  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الحليب.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • قشطة حسب الرغبة.
  • مكسرات حسب الرغبة.
  • قطر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نحضر العجينة فنضع في وعاء الخلاط البيض، والزيت، والفانيليا، والكركم، والملح، والدقيق، ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين، حتى نحصل على عجينة ناعمة وسائلة.
  • نضع كمية من خليط الكريب في أنبوب بلاستيكي له فتحة صغيرة.
  • نحضر مقلاة واسعة ونسخنها على النار، ثم نصب خليط الكريب على شكل شبك وننتظر لثوانٍ حتى يجف السطح ثم نقلبها على الجهة الأخرى.
  • ننقل الكرب إلى طبق مناسب ونكرر الخطوة مع كل كمية العجينة.
  • نحضر الحشوة فنضع القشطة، واللوز والفستق في وعاء ونقلبها جيدًا.
  • نضع في كل قطعة من الكريب ملعقتين كبيرتين من الحشوة ثم نلفها حسب الرغبة.
  • نوزع كمية قليلة من القشطة على كل قطعة من الكريب ونزينها بالمكسرات، ثم نقدم الكريب مع القطر حسب الرغبة.


كريب بالشوكولاتة والفواكه

وقت التحضير 25 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 12 شخصًا.

المقادير

  • كوب ونصف من اللبن.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب وربع من شراب القيقب.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب وربع من الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • زيت جوز الهند حسب الحاجة.
  • فراولة حسب الرغبة.
  • توت حسب الرغبة.
  • مربى توت حسب الرغبة.
  • كريمة مخفوقة حسب الرغبة.
  • شوكولاتة نوتيلا للتزيين.

طريقة التحضير

  • نخلط المكونات جميعها باستثناء زيت جوز الهند في وعاء كبير جيدًا.
  • نضع المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط على سرعة متوسطة حتى يمتزج الخليط جيدًا.
  • نضع كمية قليلة من زيت جوز الهند في مقلاة غير لاصقة ونسكب ملعقتين من الكريب في المقلاة ثم نحركها بشكل دائري ونتركها حتى تنضج من الجانبين.
  • نكرر العملية حتى انتهاء عجينة الكريب.
  • نضع الكريب في طبق مناسب ونزينه بالفراولة والمربى والتوت.
  • نضع الكريمة فوق الفواكه ونوزع القليل من الشوكولاتة على الوجه ونقدمه.


كريب بصوص السبان وجبن الحلوم المشوي

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.

المقادير

  • ست قطع من الكريب الجاهز.
  • ضمة من السبانخ.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فص مفروم من الثوم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف كوب من كريمة الخفق.
  • أربع شرائح من جبنة الحلوم.
  • طماطم كرزية مقطعة لأرباع حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نشوح السبانخ بعد غسلها جيدًا في قدر ساخن مع ملعقتي زيت الزيتون ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف الملح والثوم.
  • نضع السبانخ وكريمة الخفق في الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات معًا.
  • نعيد الخليط إلى القدر ونتركه حتى يغلي.
  • نشوي جبنة الحلوم.
  • نضع قطع الكريب وفي طبق مناسب ونقدمه مع صوص السبانخ ونزينه بالجبن والطماطم الكرزية.


كريب كيك

وقت التحضير 70 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث بيضات.
  • 25 غرامًا من السكر.
  • ملعقة صغيرة من برش الليمون.
  • رشة من الملح.
  • 125 غرامًا من الطحين.
  • 350 مل من الحليب كامل الدسم.
  • 65 غرامًا من الزبدة الذائبة.
  • 160 غرامًا من كريمة الخفق.
  • ملعقتان صغيرتان من سكر البودرة.
  • 100 غرام من الجبنة الكريمية.
  • ملون غذائي أحمر أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع البيض في وعاء مناسب ونخفقه بالخفاقة اليدوية.
  • نضيف السكر وبرش الليمون والملح ونخفق جيدًا.
  • نضيف الطحين على المزيج تدريجيًا ونخفق.
  • نضع الملون الغذائي الأحمر في وعاء صغير ونضيف ملعقة صغيرة من الحليب ونخلط.
  • نضع الزبدة في وعاء ونضيف لها مزيج الحليب والملون الأحمر ونخلط المكونات.
  • نضيف مزيج الحليب والزبدة والملون الأحمر على عجينة الكريب ونخلط جيدًا.
  • نصب مغرفة واحدة في مقلاة على النار ويقلب الكريب على الوجهين لينضج.
  • نقطع الكريب بالشكل المرغوب ونتركه جانبًا.
  • نحضر الكريمة فنخفقها في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف السكر ونخفق المزيج.
  • نضع الكريمة المخفوقة في وعاء ونضيف لها الجبنة الكريمية ونخلط جيدًا.
  • نضع الحشوة في كيس حلواني ونوزع كمية قليلة على قطعة من الكريب ثم نضع قطعة كريب أخرى فوق الأولى.
  • نكرر العملية حتى تنتهي كمية الكريب.
  • نضع كمية من الكريمة البيضاء على وجه قالب الكريب ونزينه حسب الرغبة.


كريب الشوكولاتة والموز

وقت التحضير 20 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 3 أشخاص.

المقادير

  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • كوب إلا ربع من الحليب.
  • بيضتان.
  • موزتان.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.

طريقة التحضير

  • ننخل الدقيق والكاكاو في وعاء كبير، ونحفر حفرة في منتصف الخليط.
  • نخفق البيض والحليب في وعاء آخر، ثم نضيف خليط الحليب إلى الدقيق مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  • نغطي العجين ببلاستيك التغليف ونضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليرتاح.
  • نسخن مقلاة الكريب أو مقلاة أخرى غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضيف ملعقتين من العجين ونحرك المقلاة بشكل دائري حتى يتغطى قاع المقلاة.
  • نطهو العجين لمدة دقيقتين على كل وجه، ونكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
  • نذيب الزبدة ونضيف السكر ونقلب المكونات حتى تذوب، ثم نضيف الموز ونقلبه حتى يتغلف بالمزيج.
  • نقدم الكريب مع الموز.

118 مشاهدة