كفتة الفراخ المشوية  

القيمة الغذائية
كفتة الفراخ المشوية  
عدد الحصص في الوصفة: 10 حصة
السعرات الحرارية للحصة 155 كالوري
دهن 4 غ
كاربوهايدرات 8 جم
بروتين 21 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

المدة الزمنية: ساعة ونصف

عدد الحصص: 10

مستوى الصعوبة: متوسطة

 

 

المقادير:


  • كيلو من أفخاد الفراخ المسحبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 4 ملاعق كبيرة من القرشلة.
  • ضمتان متوسطتا الحجم من البقدونس.
  • 4 حبات من البصل متوسطة الحجم (125 غ الحبة).

 

 

طريقة التحضير:


  1. نقشر البصل ونفرمه في محضرة الطعام ونعصره ونأخذ عصير البصل لاستخدامه فيما بعد.
  2. نغسل البقدونس ونضعه في محضرة الطعام.
  3. ننظف أفخاذ الفراج جيدًا ونفرمها في المحضرة.
  4. نضع أفخاذ الفراخ المفرومة في وعاء كبير ونضيف الملح والبهارات والفلفل الأسود والبصل المفروم والقرشلة والبقدونس المفروم ونحرك المكونات جيدًا إلى أن تتماسك.
  5. نغطي الوعاء بورق النايلون وندخله إلى الثلاجة ونتركه مدة 30 دقيقة ليتماسك مزيج الفراخ.
  6. نشعل الشواية ونتركها تسخن.
  7. نضع مزيج الفراخ على أعواد خشبية ونبلل اليد بماء البصل ونشكله بشكل طولي ورفيع.
  8. نضع الأسياخ على الشواية ونقلبها بين الحين والآخر إلى أن ينضج مزيج الفراخ.
  9. نرفع الأسياخ عن الشواية ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة.

 

نصائح:


  • يمكن إضافة حبة صغيرة من الطماطم للخليط.

التصنيفات:   دجاج, مقبلات وأطباق جانبية