المدة الزمنية: 20 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: متوسطة
المقادير:
- 8 حبات من الخوخ.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 8 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- حبة صغيرة من الليمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل حبات الخوخ جيدًا ثم نقشرها وننزع النواة منها ونقسمها لشرائح.
- نغسل الليمون ونقطعه لنصفين ونعصره.
- نضع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة ونتركها لتذوب وتغلي الزبدة ثم نضيف كلًا من قطع الخوخ وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والسكر البني والقرفة ونقلب بخفة.
- نترك المكونات على النار مع التحريك المستمر مدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نرفع الكمبوت عن النار ونضعه في طبق واسع ليبرد ثم يقدم.
نصائح:
- لتليين حبات الليمون الجافة ننقعها ليلة كاملة في ماء بارد
- لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
