المدة الزمنية: 40 دقيقة
عدد الحصص: 8
مستوى الصعوبة: سهلة
المقادير:
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 1 كيلو غرام من اللحم المفروم.
- 2 مكعب من مرق الدجاج.
- 1 كيلو غرام من الكوسا.
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم (الحبة 120 غ).
- 1\2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- نذوب الزبدة في قدر واسع على نار هادئة ثم نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا ونضيفه إلى الزبدة ثم نحرك حتى يتحمر البصل.
- نضيف اللحم المفروم إلى البصل ثم نضيف البهارات ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود ثم نحرك جيدًا حتى تتجانس مكونات الخليط وينضج اللحم المفروم تمامًا.
- نغسل الكوسا ونقطعه إلى دوائر متوسطة الحجم ثم نضيفها إلى الخليط.
- نضيف عصير الطماطم ثم نحرك جيدًا إلى أن تنضج الكوسا تمامًا ويغلي الخليط ثم نطفئ النار، ونقدم الطبق ساخنًا.
النصائح:
- لتقطيع البصل دون أن نؤذي أعيننا نضعه في الثلاجة قبل تقطيعه لوقف إفراز المادة التي تسبب ذلك.
