كوكيز الشوفان سهل

بواسطة: - آخر تحديث: ٠٥:٤٥ ، ١٦ يونيو ٢٠١٩

كوكيز الشوفان سهل

تعتبر الكوكيز من أنواع البسكويت المقرمش التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار الصباحي حيث تعتبر وجبة خفيفة تحتوي على قيمة غذائية عالية تبعاً إلى النكهات الحضرة بها أو بافواكه المجففة المحضرة بها حيث تعتبر من الأطباق التي يمكن تحضيرها بالعديد من النكهات حيث يمكن تحضيرها بنكهة الشوكلاتة أو إضافة الفواكه المجففة إليها حسب الرغبة أو تحضيرها بنكهة الشوفات وغيرها العديد العديد من الخيارات لتناسب بذلك جميع الأذواق كما أنها تعتبر خياراً صحياً للذين يتبعون نظام غذائي صحي.


كوكيز الشوفان بالقرفة

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص.

المقادير

  • مئتان جرام من الزبدة الطرية أو بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • كوب من السكر البني.
  • بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة ناعم.
  • ثلاث أكواب من الشوفان.

طريقة التحضير

  • في وعاء متوسط الحجم تضاف الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض ويمزج الخليط جيداً بواسطة الخافق الكهربائي ويستمر في
 الخفق لمدة دقيقتان تقريباً حتى يصبح مزيج كريمي القوام.  
  • يضاف البيض بالتدريج إلى الخليط مع الإستمرار في الخفق ثم تضاف خلاصة الفانيليا ويستمر في الخفق.
  • ثم يضاف الدقيق الأبيض مع القرفة المطحونة ناعم ومسحوق البيكنج صودا وملح الطعام ويخفق جيداً ويضاف الشوفان ويقلب الخليط حتى
يتمازج الشوفان فيه ثم يغطى الوعاء بكيس نايلون ويوضع في الثلاجة ويترك حتى يتخمر الخليط ويرتاح لمدة ساعة تقريباً.  
*يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية وتجهز صينية الفرن وتغلف بورق الزبدة حتى لا تلتصق الكوكيز وتوضع جانباً إلى 
 حين الإستخدام.  
  • يخرج الخليط من الثلاجة ويشكل على شكل كرات صغيرة الحجم أو بحجم حبة اللوز حسب الرغبة ثم توضع في صينية الفرن مع مراعاة
ترك مسافة صغيرة بين كل واحدة والأخرى ثم توضع في الفرن المحمى مسبقاً وتترك لمدة خمسة عشر دقيقة تقريباً أو حتى تصبح ذهبية 
اللون ثم تخرج الكوكيز من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد وترتاح قليلاً ثم توضع في طبق للتقديم وتقدم مباشرة وبالهنا 
والشفا.
ملاحظة 
  • يمكن حفظ الكوكيز في علبة بلاستيكية لمدة أسبةعين تقريباً ويمكن تقديمها باردة حسب الرغبة.


كوكيز الشوفان

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط .
عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث أكواب من الشوفان.
  • بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • كوب من الزبدة الطرية أو بدرجة حرارة الغرفة.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب من السكر البني.
  • نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • كوب من الزبيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
  • ثلث كوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير الحجم يضاف الدقيق الأبيض مع مسحوق البيكنج صودا وملح الطعام والقرفة المطحونة ناعم وتخلط المكونات جيداً حتى
تتجانس ثم يوضع الخليط جانباً. 
  • في وعاء آخر تضاف الزبدة الطرية مع السكر البني والسكر الأبيض ويخفق الخليط في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة تقريباً أو حتى يصبح
خليط كريمي القوام ثم يضاف البيض بالتدريج مع الإستمرار في الخفق ثم تضاف خلاصة الفانيليا السائلة ويستمر في الخفق. 
  • ثم يضاف خليط الدقيق الأبيض إلى خليط الزبدة الطرية بالتدريج مع الإستمرار في الخفق ثم يضاف الشوفان إلى الخليط مع الزبيب ويقلب
 بواسطة ملعقة خشبية كبيرة.  
  • ثم يصب الخليط في صينية كب كيك ثم يدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ويترك الخليط لمدة خمسة عشر دقيقة
تقريباً أو حتى تصبح كوكيز الشوفان ذهبية اللون ثم توضع في طبق للتقديم وتقدم مباشرة وبالهنا والشفا.


كوكيز الشوفان مع الزبيب والقرفة

وقت التحضير 35 دقيقةً.
مستوى الصعوبة متوسط .
عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص.

المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية أو بدرجة حرارة الغرفة .
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • كوب ونصف الكوب من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

  • يحمى الفرن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية وتجهز صينية فرن أو صينية كب كيك وتدهن بالقليل من الزبدة الطرية من جميع
الجوانب ثم توضع جانباً إلى حين الإستخدام.  
  • في وعاء الخلاط الكهربائي يضاف السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة الطرية ويخفق الخليط جيداً حتى يصبح كريمي القوام ثم يضاف
البيض مع خلاصة الفانيليا ويستمر في الخفق حتى يصبح خليط متجانس القوام. 
  • ثم يضاف الدقيق الأبيض مع مسحوق البيكنج صودا والقرفة المطحونة ناعم وملح الطعام ويستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط ثم يضاف
الشوفان والزبيب ويقلب الخليط بواسطة ملعقة بلاستيكية كبيرة. 
  • ثم يشكل الخليط على شكل دوائر أو كرات صغيرة الحجم حسب الرغبة وتوضع في صينية الفرن المجهزة مسبقاً مع مراعاة ترك مسافة بين
الواحدة والأخرى وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون ثم تخرج الكوكيز من الفرن 
وتترك جانباً حتى تبرد وترتاح قليلاً ثم توضع في طبق للتقديم وتقدم مباشرة مع كوب من القهوة 
 التركية وبالهنا والشفا.  
ملاحظة
  • يمكن إستبدال الزبيب بفاكهة مجففة أخرى مثل المشمش أوالتوت حسب الرغبة.


كوكيز الشوفان مع الزبيب

وقت التحضير 25 دقيقةً.
مستوى الصعوبة سهل.
عدد الحصص تكفي لـ 8أشخاص.

المقادير

  • ثلاث أرباع الكوب من السكر الأبيض ناعم الحبيبات.
  • ربع كوب من السكر البني.
  • نصف كوب من الزبدة الطرية أو بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبيب الأسود.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • بيضة كبيرة الحجم بدرجة حرارة الغرفة.
  • ثلاث أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية وتجهز صينية فرن وتدهن بملعقة صغيرة من الزبدة الطرية من جميع الجوانب وتوضع
جانباً. 
  • يضاف السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة الطرية في وعاء الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات جيداً على سرعة متوسطة لمدة دقيقة
تقريباً حتى تتجانس ثم تضاف خلاصة الفانيليا السائلة والبيض ثم تخفق المكونات جيداً حتى يصبح المزيج خفيف وكثيف القوام. 
  • ثم يوضع الدقيق مع مسحوق البيكنج باودر والقرفة المطحونة والملح وتعجن المكونات باليد ثم يضاف الشوفان والزبيب الأسود والجوز
وتخلط المكونات حتى يصبح الخليط متجانس القوام. 
  • ثم يشكل الخليط على شكل دوائر أو كرات حسب الرغبة ثم توضع في الصينية مع ترك مسافة بين واحدة والأخرى .
  • ثم تدخل الصينية إلى الفرن وتخبز قطع الكوكيز وتترك لمدة عشر دقائق تقريباً أو حتى يصبح وجههاذهبي اللون وتخرج قطع الكوكيز من الفرن وتترك حتى تبرد لمدة دقيقة تقريباً ثم توضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.

36 مشاهدة