كيفية تحضير البراج

المدة الزمنية: 30 دقيقة

عدد الحصص: 4

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

  • 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • نصف كوب من السمنة.
  • نصف كوب من اللوز.
  • 250 غ من معجون التمر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

 

طريقة التحضير:

  • ننخل الطحين في المنخل.
  • نضع قدر على النار ونضع فيه السمنة حتى تذوب ثم نتركها جانبًا حتى تبرد.
  • نضع السمنة في وعاء عميق ونضيف إلى السمنة الطحين وماء الزهر والملح ونخلط الطحين مع السمنة في اليد، ثم نضيف الماء إلى المكونات ونخلطها إلى أن تصبح متماسكة.
  • نعجن التمر في وعاء مع القرفة.
  • نقسم العجين إلى جزئين متساويين.
  • نفرد القسم الأول من العجين بإستخدام الشوبك ثم نفرد التمر فوق العجين ثم نغطي التمر في الطبقة الأخرى من العجين.
  • نقطع العجين على شكل مربعات متساوية الحجم ونزيين كل قطعة في حبة من اللوز.
  • نضع مقلاة تيفال على النار ونضع فيها مربعات العجين المقطعة في المقلاة ونقلب هذه القطع حتى تتحمر من الوجهين.
  • نضع قطع البراج في طبق التقديم ونقدمها باردة.

التصنيفات:   أخرى, الجزائري, حلويات أخرى, حلويات بدون فرن, عربية و شرقية