كيفية تحضير صلصة البيشاميل

القيمة الغذائية
كيفية تحضير صلصة البيشاميل
عدد الحصص في الوصفة: 4 حصة
السعرات الحرارية للحصة 174 كالوري
دهن 12 غ
كاربوهايدرات 13 جم
بروتين 5 جم
ملاحظة: حُسبت القيمة الغذائية لهذه الوصفة بأيدي خبراء تغذية متخصصين لدى موقع صحة وهنا.

 

البشاميل يدخل في العديد من الأطباق الشهية واللذيذ ويعد سر نجاح هذه الأطباق، ومطبخنا يقدم لكِ أفضل أسرار صنع البشاميل بصورة سهلة وسريعة.

 

المدة الزمنية: 20 دقيقة

عدد الحصص:4

مستوى الصعوبة: سهل

 

المقادير:


  • 2 كوب من الحليب السائل.
  • 2/1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
  • 2 مكعب مرق دجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الطحين.

 

طريقة التحضير:


  1. نذيب الزبدة في قدر عميق موضوع على نار متوسطة ثم نضع مكعبات مرق الدجاج ونذيبها.
  2. ننخل الطحين ونضيفه للزبدة ونحركه حتى يتشرب الزبدة ويتحمر، ثم نضيف الحليب ونحرك بسرعة وبصورة مستمرة حتى لا تتشكل تكتلات.
  3. نستمر بالتحريك حتى يتماسك الخليط ويبدأ بالغليان عندها نضيف الملح وجوزة الطيب ونرفع القدر عن النار ونسكب البشاميل في طبق التقديم.

 

نصائح:


  • يفضل نخل الطحين قبل الاستخدام حتى لا تتشكل تكتلات وللحصول على أفضل النتائج.
  • يمكن إضافة رشة من الفلفل الأسود.
  • يمكن زيادة أو تقليل كمية الحليب حسب الكثافة المرغوبة للصلصة.

التصنيفات:   صلصات وغموس